Hepatsalat med gulerødder og løg vil især appellere til det mandlige publikum. Det er meget hjerteligt, rig og utroligt velsmagende. Forskellige variationer på kombinationen af de foreslåede komponenter i en sådan salat tilbydes nedenfor i vores opskrifter.
Hjertesalat - opskrift med gulerødder og syltede løg
ingredienser:
- Leverkød eller kylling - 550 g;
- gulerødder - 280 g;
- løg - 280 g;
- Vegetabilsk olie raffineret - 90 ml;
- renset vand - 300 ml;
- salt - til smag;
- granuleret sukker - 25 g;
- essens af eddikesyre - 15 ml;
- Jordet sort peber - 2-3 knivspidser;
- jord rød peber - 1 knivspids;
- krydderier.
forberedelse
Den første ting vi marinerer løg. For at gøre dette renser vi det, skærer det i tynde halvcirkler eller ringe, læg det i en passende beholder og fyld den med kogt vand og kogt vand blandet med eddikesyre og sukker. Tryk let løgmasse med en tallerken eller tallerken, så ringene er helt dækket med marinade og efterlade til marinering.
På dette tidspunkt skæres den vaskede lever i stykker af mellemstore størrelse (kyllingen kan udelades), hæld saltet smag til smag med koldt vand og kog indtil kogt (ca. ti minutter). Samtidig renser vi de ristede gulerødder og steger det i en stegepande med raffineret olie indtil blød, krydder med salt og peber i slutningen.
Klar lever skåret i strimler eller terninger og sat i en stegepande til gulerødder. Så sender vi den syltede løg, idet vi har drænet væsken fra den. Vi bringer skålen til smag ved at tilsætte salt, peber og krydderier, rør og kan tjene. Denne salat er fremragende både varmt og koldt.
Leversalat med koreanske gulerødder og løg
ingredienser:
- kyllingelever - 350 g;
- gulerødder på koreansk - 350 g;
- æg af kylling - 5 stk.
- løg salat - 250 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- skræl en halv citron
- raffineret vegetabilsk olie;
- salt;
- mayonnaise .
forberedelse
Kog, indtil den er kogt i saltet vand, leveren, og lad den køle af og skæres i strimler. Æg lidt podsalivaem, visp og bage på en olieret stegepande tynde æg pandekager. Skær dem derefter i form af nudler og tilføj til leveren. Vi sender også gulerødder på koreansk og skærer salatløg, tilsæt citronskræl, skrællede og savnede hvidløgskryds, sæson med salt og majones, bland forsigtigt og kan tjene.
Lever salat med kogte gulerødder og løg lag
ingredienser:
- lever nogen - 350 g;
- en stor gulerod - 1 stk;
- æg af kylling - 2 stykker;
- syltet salat - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- hård ost - 120 g;
- mayonnaise - 220 g;
- greens;
- salt.
forberedelse
Leveren vaskes, koges i saltet vand, indtil det er klart og efter afkøling, passerer vi gennem en fin rist. Koges separat kogt æg og gulerødder til blødt og derefter afkøles og gnides på den midterste gitter. Marineret salat skæres også med en kniv, indtil små partikler opnås, og hvidløg renses, presses gennem en presse og blandes med mayonnaise. Det er kun at rive den hårde ost, og
På skålen sætter vi formningsringen. Halvdelen af alle revet levermasse blandes med en lille portion mayonnaise og sætter den på bunden. Derefter spredes den syltede løg, kogte gulerødder og dæk med et lag hvidløg majones. Det næste lag vil være æg og igen mayonnaise. Læg derefter den revede ost ud, lidt mere mayonnaise og dækk alle resterende lever. Derefter lader salaten sidde lidt, så fjern ringen forsigtigt, dekorér overfladen med mayonnaise, tegne et mønster efter din smag og læg blade af friske grønt.