Hvis du ser din kost og forsøger at tabe sig ved svømmesæsonen, så skal muffinsne (i deres klassiske form) midlertidigt glemmes eller erstattes af denne usædvanlige analog. Kyllingmuffiner består af kyllinghakket kød og suppleres med krydderier, eller grøntsager, urter, bacon, ost. I det færdige produkt, et minimum af kulhydrater og et maksimalt protein.
Kyllingmuffins med ost - opskrift
Hvis du vil diversificere smagen af kylling, så kan du udover krydderier også bruge ost. Forskellige slags ost vil give forskellige smag til parabolen.
ingredienser:
- kylling - 380 g;
- æg - 2 stykker;
- en selleristængel ;
- tørrede løg - 1 tsk;
- en blanding af krydderier til kylling - 1/2 tsk;
- revet ost - 85 g.
forberedelse
Vend kyllingen til hakket kød og slå æggene til det. Tilsæt krydderier fra listen, og derefter finhakket selleri stilk. Den endelige berøring er revet ost. Bland den præparerede blanding grundigt med en blender for at opnå en pastaagtig masse. Dernæst fordel kyllingstykket over de seks celler i muffin-støbeformen og send alt til at bage i en halv time ved 180.
Kyllingmuffins med svampe i ovnen
Høstost vil bidrage til at gøre proteinindholdet i den færdige skål endnu højere. Vær ikke bange for et underligt, ved første øjekast kombination af kyllingekød og hytteost, fordi resultatet er overraskende velsmagende og blandt andet nyttigt.
ingredienser:
- cottage cheese - 65 g;
- revet ost - 35 g;
- en håndfuld oliven;
- mushroom - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- Tørret hvidløg og oregano - 1 tsk hver;
- kyllingefilet - 740 g;
- knivspids paprika.
forberedelse
Skær champignonene, steg dem, krydret med urter og salt.
For at gøre blandingen mere homogen er det bedre at bruge en kraftig blender. Pisk sammen ost, kylling og cottage cheese. Salt alt og bland med ægget. Tilsæt svampe, kniv salt og paprika. Masse i dens konsistens, der ligner mousse, spredt på seks celler i formen, send til ovnen i en halv time ved 180. Muffins fra kylling kan serveres varmt eller genopvarmes før måltider, dette vil ikke påvirke konsistensen af parabolen.
Muffins fra kyllingebryst
Hvis du har kogt kylling til din rådighed, så kan den også bruges til muffins, baseret på denne opskrift.
ingredienser:
- kyllingekød - 190 g;
- fløde - 55 ml;
- smør - 35 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 115 g;
- bagepulver - 5 g;
- persille greener.
forberedelse
Kylling skæres i fibre og sætter dem i cellerne i støbeformen til muffins. Pisk det smeltede smør med ægget og fløden, og tilsæt derefter melblandingen med bagepulveret. Hæld kyllingen med en klar test, og send alt til at bage i 20 minutter ved 180 grader. Stænk persille i finalen.