Svinekød i ærmet i ovnen vil aldrig skuffe, den moderne opfindelse af varmebestandig propylen har længe vist sig at være en fordel ved den rigtige og behagelige madlavning, som altid giver et glimrende resultat. I det smider kødet som et par i sine egne saft og aromaer, det brænder aldrig, og skålen kommer ud velsmagende, praktisk og nyttigt.
Hvordan laver man svinekød på ærmet?
Tiden til at bage svinekød i ovnen i ærmet afhænger af mange faktorer. Først og fremmest på vægt og type kød. Skær fra 1,5 til 2 kg bages fra 90 til 120 minutter. Dele stykker og shish kebab er tilberedt i ca. 40 minutter. Et godt skåret mørbrad vil være i ovnen i mindst halvanden time, så længe der kræves kød med grøntsager.
- Svinekød bagt i ovnen i ærmet viser sig at være særligt lækker og øm fra ham eller cervikal del. Du kan bruge ryg- eller skulderbladet, så kødet skal bages batchvis.
- Svinekød i ærmet varieres med opskrifter. I dette tilfælde er der for alle alle en enkelt regel - kød skal marineres. En hel del svin marinerede fra 5 til 12 timer, små stykker - fra 2 til 3 timer.
Svinekød i en ærme i ovnen
Svinekød bagt i ærmet med et stykke sortiment i madlavning. En hel bid er svær at spise i et møde, så det forbereder en kogt svinekød - ømt kød, som ikke mister smag i kold form. For dette er svinene gennemblødt i en saltet marinade. Salt bevarer fugt, så kød tørrer ikke ud og længe forbliver saftigt.
ingredienser:
- pulp - 1,6 kg;
- vand - 2 l;
- salt - 40 g;
- sorte peberærter - 15 stk.
- sort jord peber - 10 g;
- laurbærblade - 1 stk.
forberedelse
- Tilsæt salt, peber og laurbær til vandet og lav marinade.
- Mariner svinekød i 4 timer.
- Skær, hak med peber.
- Svinekød i ærmet i ovnen bages 180 grader 90 minutter og insisterer i en halv time.
Svinekød med grøntsager i ovnens ærme
Svinekød med grøntsager i ærmet er en populær kombination, hvorfra alle vil være til gavn. Kød og grøntsager bytter smag og bliver blødere og saftige, og husmødrene kommer til bordet og varmere og garner. Da svinekød kommer sammen med mange grøntsager, og valget af sidstnævnte er fantastisk, kan du få nye smagsoplevelser fra parabolen hver dag.
ingredienser:
- pulp - 1,2 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- hvidløg - 8 stykker;
- Tymmespids - 3 stk.
- olie - 80 ml;
- blanding af peberfrugter - 10 g.
forberedelse
- Gnid svinekødolie og en blanding af peberfrugter, kiks hvidløg.
- Grøntsager skære og drys med olie.
- Sæt svinekød og grøntsager i en ærme.
- Svinekød i ærmet i ovnen bages i 1,5 timer ved 170 grader og 10 minutter i udvidet form.
Svinekød på knoglerne i ovnen i ærmet
Svinekød på benet i ærmet er en skål til ægte gourmeter. Mange af dem foretrækker krugke. I modsætning til entrecote og koteletter bages den i et helt stykke, lang og ved lav temperatur. I løbet af denne tid blødgør væv og fedt langsomt blødgør og udskiller saft, og knoglen samler og bevarer dem. Derfor kommer skaftet ud smagere og smartere end alle.
ingredienser:
- skaft - 1,2 kg;
- honning - 40 g;
- appelsinsaft - 100 ml;
- citronsaft - 60 ml;
- en hvidløgskage - 6 stk.
- sort jord peber - 5 g.
forberedelse
- Rør honning med saft, peberfrugter og hvidløg.
- Mariner i 6 timer.
- Bages i en ærme på 160 grader i 2 timer og 20 minutter uden ærme.
Svinekød med sennep og mayonnaise i ærmet
For at svinekød i ærmet skal vise sig at være krydret, saftigt og duftende, er der brug for en ordentlig marinade. Det er ikke nødvendigt at bruge på dyre krydderier og krydderier: En blanding af mayonnaise og sennep vil erstatte hele arsenalet. Kombinationen af disse komponenter viser sig at være så pikant og afbalanceret, at der udover peberens pincher ikke er noget påkrævet.
ingredienser:
- svin mørbrad - 1,5 kg;
- mayonnaise - 80 g;
- sennep - 60 g;
- sort jord peber - knivspids.
forberedelse
- Bland majonesen med sennep.
- Gnid svinekød med peber og marinade.
- Sæt i en ærme og marinér i 2 timer.
- Bages 180 grader i 90 minutter og 10 minutter uden ærmer.
Rulle af svinekød i ovnen i ærmet
Ruller af svinekød i ærmet - en skål, hvor du kan vise fantasi og dygtighed, men med korrekt udvalgt kød og ikke bruger penge og indsats endnu. Under denne beskrivelse kommer bughulen - ikke et tykt stykke, med skiftende lag kød og fedt. Roll med denne konstruktion vil være godt bagt og vil opretholde juiciness, da fedtet vil beskytte kødet inde, og ærmet - udenfor.
ingredienser:
- peritoneum - 1,2 kg;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- sojasauce - 60 ml;
- jord rød peber - 10 g;
- olie - 40 ml;
- Worcestersky sauce - 10 ml.
forberedelse
- Bland alle ingredienserne til marinade.
- Skær den peritoneale hud, lav indsnit og gnid marinade.
- Rul kødet i en rulle og binde det med kulinarisk tråd.
- Pork ruller i en ærme i ovnen bages i 2,5 timer ved 180 grader.
Svinekød i ærmet
Svinekød bagt i ærmet er en mulighed for ikke kun at lege med smag og holde kødet saftigt, men også for at ændre foderet. Nu er teknologien til at skære "harmonika" populær. Kød er ikke skåret til enden og sat i "lommer" påfyldning. Traditionelt fyldt med ost og tomater. Disse ingredienser er bedst harmoniseret med sød svinekød.
ingredienser:
- skæring - 1, 5 kg;
- ost - 200 g;
- tomater - 2 stykker;
- olie - 60 ml;
- paprika og sort peber til 5 g.
forberedelse
- Skær kødet med flade plader, ikke skære til enden.
- Smør, sæson og marinér i 2 timer.
- Sæt i hvert snit et stykke ost og tomat.
- Bages i en ærme 60 minutter ved 180 grader og 10 minutter uden den.
Svinekød med svampe i ærmet i ovnen
Svinekød med svampe i ærmet er en af de mest succesrige kombinationer, hvor hver komponent arbejder på hinanden. Da kød og svampe er tilberedt på samme tid, lægges der meget vægt på svampens variation. For at øde svinekød bør man vælge svampe med en delikat aroma, såsom svampe. De understreger subtilt smagen af svinekød og må ikke dræbe den.
ingredienser:
- Skæring - 900 g;
- mushrooms - 350 g;
- løg - 2 stykker;
- forarbejdet ost - 120 g;
- mayonnaise - 80 g;
- friske grønt - 40 g;
- sort jord peber - 10 g.
forberedelse
- Skær mørbradet med dele af chop, slå af, sæson og marinér med løgringe i mayonnaise i 2 timer.
- Sæt i en ærme med svampe, grønne og skiver ost.
- Bage i ærmet ved 200 grader 45 minutter.
Svinekød med kartofler i ærmet
Svinekød med kartofler i ærmet i ovnen er føreren blandt de gode hjemmelavede retter. Det gøres simpelthen, det viser sig lækkert, og ikke så højt kalorieindhold, da det er bagt uden fedt i ærmet. Sådan nærende mad serveres bedre med friske salater eller surkål. Grøntsager hjælper med hurtigt at fordøje den rige mad og fjerne vægten fra maven.
ingredienser:
- hak - 750 g;
- kartofler - 6 stk.
- greens - 20 g;
- citronsaft - 60 ml;
- olie - 40 ml;
- sojasauce - 20 ml;
- en hvidløgskage - 4 stk.
forberedelse
- Skær kødet portionsvis.
- Bland de flydende ingredienser sammen, tilsæt hvidløg og mariner kødet i 2 timer.
- Læg kødet sammen med marinade og kartoffelskiver i en ærme.
- Bag ved 180 grader i en time.
- Server med surkål.
Shish kebab i en svinekød i ærmet
Svinekød på løgpuden i ærmet er en nøjagtig kopi af shish kebab. Hemmeligheden er ikke kun i en krydret "pude" af syltede løg, men også i vejen for madlavning. Takket være ærmerne brænder løget ikke, og det er i lang tid saftigt og aromatisk, så det gennemsyrer kødet, hvilket gør det til en traditionel shish kebab.
ingredienser:
- nakke - 1,5 kg;
- løg - 5 stk.
- eddike - 60 ml;
- citronsaft - 60 ml;
- sukker - 20 g;
- vand 120 ml;
- en blanding af peberfrugter - 5 g;
- krydderier til shish kebab - 40 g;
- flydende røg - 3 dråber.
forberedelse
- Bland 20 ml eddike med citronsaft og krydderier og mariner stykker svinekød i 2 timer.
- Hæld de hakkede løg med vand og 40 ml eddike, tilsæt sukker og sæt til side i en time.
- Afløb og læg et lag i ærmet.
- Top med kød og tilsæt flydende røg.
- Bages ved 200 grader 50 minutter og 20 minutter uden ærmer.
Ristet svinekød i ærmet i ovnen
Svinekød i ærmet til bagning viser sig så blød og duftende, at det kan blive grunden til at lave grillen. Især i gamle dage blev kød plaget i en varm ovn i sin egen saft, som i den moderne version vil give en ovn og en ærme til bagning. For at gøre kødet saftigt, gør det ikke salt og bruger ikke-aggressive marinader.
ingredienser:
- pulp - 850 g;
- kartofler - 5 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- sød peber - 1 stykke;
- ketchup - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- eddike - 10 ml.
forberedelse
- Bland ketchup, eddike og mayonnaise og marinér kød og løg skiver i 2 timer.
- Sammensæt med smør og grøntsager i en ærme og bages ved 200 grader pr. Time.
Pork steak i ovnen i ærmet
Juicy steaks fra svinekød i ærmet - et alternativ til dem, der ikke går sammen med den traditionelle madlavning. Her afhænger opvaskens succes af det velafprøvede forberedende arbejde. For at gøre kødet blødt og jævnt bagt skal det skæres, så det har samme tykkelse over alle overflader og under ingen omstændigheder slår.
ingredienser:
- Svinekød - 850 g;
- salt - 20 g;
- sort jord peber - knivspids;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Skær svinekødsmassen på tværs af fibrene delvist.
- Sæson og marinér i 30 minutter.
- Smør med olie og læg et lag i ærmet.
- Svinekød i ærmet i ovnen er bagt 180 grader 45 minutter.