Havabbor i ovnen

I modsætning til dens flodkongenere er havabbor blottet for den mærkelige lugt af mudder, der er karakteristisk for mange fisk, og derfor er forberedelsen til madlavning reduceret til en række standardmanipulationer: skalering, udtagning og vask.

Blodet af havabbor mister ikke blødhed og efter bagning og kan også kombineres med en række garnishes. Nedenfor diskuteres opskrifterne af havabbor i ovnen.

Sådan tilberedes havabbor i ovnen helt?

Som enhver anden fisk er aborre perfekt kombineret med mange citrusser. Ved at basere en simpel trio af fisk, appelsin og citron, kan du indse en interessant skål, rig på aroma og frisk smag.

ingredienser:

forberedelse

Før du laver havabbor i den lækre ovn, skal du skære fisken, gut ind i bukhulen og skylle den. Du skal også skrabe skalaerne, hvorefter fisken er generøst krydret udefra og indefra.

Spred hvidløgskloven med knivens flade side. Opdel citrus i skiver. Fyld den tomme mave med stykker citron og appelsin, placér hvidløg og urter der. Sæt den resterende citrus på toppen af ​​huden. Bages fisk ved 200 grader i 30 minutter, og server derefter straks.

Havabas bagt i ovnen i folie

Bagning af havabbor i en folie, du mister muligheden for at lave fisk med en sprød skorpe, men du får en aborre med et ømt og saftigt papirmasse, som takket være foliebelægningen ikke tørrer op, selvom du holder fisken i ovnen lidt længere.

ingredienser:

forberedelse

Du kan bage hele slagtekroppe, men du kan forskære fileterne fra dem. Den hvide fiskemasse sprøjtes derefter med olie og generøst krydret med en blanding af salt og peber, drys med tørret hvidløg og spred citrusskallet over. Placer fiskfileten i bagehylsteret og fastgør dens ender. Bages fisk i forvarmet til 200 graders ovn i ca. 12-15 minutter.

Havabbor i sur creme i ovnen

Som flodbrystet kan dens havbror bages, dækket af en creme creme fra fløde. Efter bagefuld fløde på overfladen vil den være let brun, og fiskemassen, takket være saucen, vil bevare sin juiciness.

ingredienser:

forberedelse

En af hvidløgskrydderierne i puré med en god knivspids salt, den resulterende puré blandet med cremefløde og hakkede blade af en af ​​grønsagerne af rosmarin. Klargør slagtekroppen af ​​abborre, rydder skalaerne med indgangene og skyller godt. Fiskens overflade tørres og krydres, og i maven placeres de resterende rosmarin, laks og knust hvidløg. Efter at have spredt fisken på et bageplade, smør hver rømme sauce og send den til bage ved 200 grader i en halv time.

Havabbor i ovnen med grøntsager

ingredienser:

forberedelse

Forbered abdominalhulen af ​​den tilberedte fisk og læg en flok persille. Udenfor skal du melde aborren med en universel krydderur til fisk. Skær kartoflerne i halvt, skære asparges og fennikelpære. Hæld grøntsagerne med olie, sæson og distribuere på en bageplade. På toppen lægges fisken og efterlades i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.