Populariteten af køkkenudstyr, der gør det muligt at forberede lækre kødretter i ovnen, vokser hver dag. For alt er kød, bagt i folie eller ærme, meget mere saftigt end blot stegt på et bagplader. Dernæst vil du blive bekendt med den første variation af madlavningen og lære at lave kød i folie.
Kød bagt i folie i ovnen
Kød i folie i ovnen, hvis opskrift er blevet hyppig gæst i moderne køkken, er tilberedt som en hel del og i form af skiver suppleret med grøntsager, svampe, frugt, nogle gange bær, ost og andre ledsagende ingredienser. De mange gastronomiske kombinationer af denne art glæder øjet og giver dig mulighed for at lave retter til enhver smag og til enhver tabel.
Kød "Garmoshka" i folie
Fra den foreslåede opskrift lærer du at lave kød i folie i ovnen, så det ikke kun var lækkert velsmagende, men stadig festligt, originalt og usædvanligt. Dekoreret i form af en harmonisk svinekød hakket i kombination med tomater, ost og en række krydderier, det ligner et mesterværk på bordet og imponerer med sin fantastiske smag og overraskende aroma.
ingredienser:
- svinekød - 1,3 kg;
- tomater - 300 g;
- ost - 250 g;
- olie - 60 ml;
- fed hvidløg - 4 stk.
- paprika - 15 g;
- jordblanding af peberfrugter - 10 g;
- basilikum, krydderier, salt.
forberedelse
- Svinekaramel skæres på tværs af en afstand på to centimeter, ikke skåret til enden og resulterer i et accordeons lighed.
- Rist osten og tomaterne med pladerne, og hak klumpen med en blanding af de resterende ingredienser.
- Efter et par timer sættes der en tomaterkrus og en osteskive i de promarinerede nedskæringer.
- Slips "polentsa" med påfyldning af garn og indpakket med folie.
- Efter en halv time med madlavning i ovnen ved 190 grader er kødet bagt i folie klar.
Kød med kartofler i folie
Den bedste mad til middag eller middag, hver dag og festlig, bliver kød og kartofler i folie i ovnen. Sammensætningen kan ændres ved at tilføje andre produkter, der kun forbedrer smagspalet og gør det rigere, og maden er mere farverig og original.
ingredienser:
- fjerkræ, ribben eller enhver filet - 600 g;
- kartofler - 1,2 kg;
- løg og grønt til smag;
- olie - 30 g;
- karvefrø - klemme;
- oregano-pinch;
- sennep og mayonnaise - 70 g;
- grøntsager, krydderier, salt.
forberedelse
- Kødproduktet skal tilberedes ordentligt, skåret i små portioner og marineret i sennep-mayonnaise blanding med hvidløg.
- Dernæst krydret kartofler krus eller skiver, olieret, salt, aromatiseret med krydderier.
- Læg komponenterne i lag, skifte med to typer løgskiver, i en form foret med folieark, og dækk sammensætningen med samme snit ovenfra.
- Bagning af kød i folie i ovnen i dette tilfælde vil vare en og en halv time. Ved brug af oksekød skal fødevaren bages i 30 minutter længere.
Kød i fransk i folie
Fans af ost skorpe er værd at lave kød på fransk i folie i ovnen. Den grundlæggende version af kødmelet indeholder, ud over kødkomponenten og krydderier, løg, mayonnaise og ost. Ofte er det forvandlet med tilsætning af tomater, kartofler, svampe, citrusfrugter, som ikke kun gør parabolen mere saftig, men også til en mere selvstændig og kræver ikke en sideskål.
ingredienser:
- svinekødsblade - 1 kg;
- pærer - 260 g;
- ostchips - 280 g;
- hjemmelavet majones - 120 g;
- citron - 80 g;
- fedt - 40 g;
- tørre krydderier.
forberedelse
- Spatelen er skåret i stykker, slået, marineret i en blanding af citronsaft, salt og krydderier.
- Læg skiver på olieagtige sektioner af folie, drej kanterne og dekorér siderne.
- Send skålen til ovnen, indtil saften og lysningen af fødevarebunken vises, spred løgene på det og tilbered ingredienserne i yderligere ti minutter.
- Endelig dækker de skålen med ost og majones og giver en rødme.
Rulle af kød i ovn i folie
Korrekt lavet lækkert kød i folie i ovnen med værdighed erstatter eventuelle ikke altid nyttige pølseprodukter. Et stykke af en rulle fra en oksekød eller svin flank vil appetitivt ligge på brød til en sandwich til morgenmad , og også dekorere et kød skåret på et festligt bord. Og den følgende opskrift hjælper med at gøre sådant kød bagt i folie.
ingredienser:
- flank - 1,5 kg;
- fed hvidløg - 5 stk.
- sennep - 30 g;
- Jord Laurel, en blanding af peberfrugter.
forberedelse
- Flanken er peberet, gnides med sennep og jordet med hvidløg og laurbær.
- Fold laget med rulle, bind med snor, læg på et ark og forsegle.
- Bages produktet i to og en halv time ved en temperatur på 185 grader, og efter fuldstændig afkøling og afkøling fjernes tråden og skæres i portioner.
Kød i folieposer
Alternativt er det muligt at dekorere kødet i folie portionsvis og supplere det med kartofler eller en grøntsagsblanding. Glem ikke krydderier, som i dette tilfælde vil være mere passende end nogensinde. Server det færdige kød, bagt i folie, som det ligger på en tallerken og drej kanterne eller spred indholdet på en skål, dekorere bladene med grønne.
ingredienser:
- nakke - 1 kg;
- kartoffel - 900 g;
- løg - 300 g;
- Tomater - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- fedt - 35 g;
- humle-suneli, salt - til smag.
forberedelse
- Nakken skæres i portioner, kombineres i en skål med et skåret løg, kefir, salt marinade og krydderier med krydderier.
- Efter et par timer begynder de at dekorere fadet. For hvert stykke folie spredes halsen, tager den ud af marinaden og dækkes med halvringe af friske løg.
- På toppen er saltet, olieret og krydret med kartoffel krus og tomater.
- Fold kanterne af udskæringerne op og form poser.
- Skålen vil være klar i en times bagning ved 200 grader.
Kødstykke i ovn i folie
Selv i gamle dage blev hele skiver af kød ofte bagt på staven og fik altid en saftig og lækker ruddy delikatesse. Mastering af kunsten, som vores forfædre ejede, er ikke i øjeblikket moderigtigt, men hvordan man laver kød i folie i ovnen, søger at studere i fuldkommenhed hver selvrespektende kulinarisk.
ingredienser:
- udskæring eller skæring - 1 kg;
- fedt - 30 g;
- sennep - 40 g;
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- krydderier, salt.
forberedelse
- Et kødstykke gnides med sennep, hvidløg, krydderier, det er saltet generøst og efterlades i en pakke, ikke til køleskabshylderen i en dag.
- Forbered det bagt kød i folie tres minutter ved 200 grader.
Kød i folie i en multivariat
Mange har allerede formået at vurdere fordelene ved at lave mad ved hjælp af multivaro-enheder. Ensartet opvarmning og vedligeholdelse af en konstant temperatur inde i produkterne giver en utrolig effekt, der påvirker smagen af den tilberedte skål positivt. Kød, bagt i folie med svesker i en multivark, er især duftende, blød og krydret, som du kan se ved at mestre den følgende opskrift.
ingredienser:
- svinekød eller kalvekød - 1 kg;
- svesker - 30 g;
- mayonnaise - 40 g;
- fed hvidløg - 3-4 stykker;
- krydderier, urter, salt.
forberedelse
- Fileterne, der er skåret i portioner, er slået, flavored med mayonnaise, salt, krydderier, hvidløg.
- Pruneser vaskes, dampes, knuses, placeres i midten af hver skive.
- Rollprodukter ruller, indpakket i folie og forhindret i multicasting.
- Bage en skål på "Bake" time.