Kage med kød i ovnen - de mest lækre ideer til madlavning sarte bagt varer

Hver kok vil være i stand til at bage en lækker tærte med kød i ovnen, hvis han bruger en god opskrift og verificerede anbefalinger. Sådan en delikatesse kan sættes på et festligt bord, og den første skål skal serveres under en familie middag. Altid saftigt at fylde en appetitlig skal af dejen vil overvinde hver elsker af lækker bagning.

Hvordan laver man en kage med kød i ovnen?

Før du fortsætter med implementeringen af ​​ideen med salte bagning, skal du bestemme, hvad du skal vælge en dej til en kage med kød. Grundlaget kan være helt anderledes, og udseendet af delikatessen afhænger af valget.

1. Den enkleste opskrift på en kødtærte er en, der ikke kræver særlig manipulation med forberedelsen af ​​basen. Det er bedre at foretrække en gærpustest.
2. Det tager mere tid at forberede muffinen. Det er vigtigt for overdådig dej at bruge kvalitetsprodukter: smør, premiummel og frisk gær.
3. Den hurtigste tærte med kød er tilberedt af en gelé, idet den skal være sur mælk, frisk mælk anbefales ikke at bruge, så krummen af ​​bagning ikke viser sig at være "gummi".
4. Fra det korte konditori kommer ud kvalitet og lækre åbne tærter, basen er meget velformet og i stand til at holde påfyldningen uden at blive sløret.

Kødtærte med kød

Det er bedst at forberede en gelépai med kød på kefir. Hvis der ikke var en, skal du anvende en anden surmælksbase: sur creme, curdled milk, yoghurt. Fyldningen skal være klar, kødet koges, drejes i hakket kød og tillades i en stegepande med saltet løg krydret med krydderier.

ingredienser:

• forkogt stegt - 300 g;
• kefir - 350 ml;
• blød olie - 150 g;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - ½ tsk;
• æg - 2 stykker;
• mel - 250 g;
• bagepulver.

forberedelse

1. Bland det smeltede smør med halvdelen af ​​kefir, kom ind i æggene, pisk.
2. Top up kefir, drys salt, sukker.
3. Tilsæt desintegreringsmidlet og melet, ælt væsken og glat dej.
4. I form af hæld halv dejen, fordel fyldningen, hæld resten af ​​dejen.
5. Bage kage med kød i en forvarmet ovn i 45 minutter ved 200.

Pie med kål og kød

Kødpai i ovnen, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, vil minde gryden mere, recepten mangler mel, fordi bageriet er egnet til tilhængere af kosternæring. Skålen er tilberedt hurtigt, det er vigtigt at forberede ingredienserne på forhånd: kød og kål er først stegte separat, kun derefter fortsæt med at indsamle kagen.

ingredienser:

• svinekød - 250 g;
• løg - 1 stykke;
• kål - 700 g;
• æg - 3 stykker;
• creme creme - 200 ml;
• blød olie - 20 g;
• brødsmuler - 4 spsk. l.;
• salt;
• peber sort, oregano, timian.

forberedelse

1. Svinekød skåret med rist, steg med løg til guldbrun, salt.
2. Krydret kål 10 minutter, sæson med salt, krydderier.
3. Hæld et glas vand i stegepanden, dæksel med låg, simer 20 minutter.
4. Bland halvdelen af ​​cremen med æg og halvdelen af ​​kiks.
5. Bland kål med sur æggemasse.
6. Oiled formen drys med brødkrummer, læg halve kålen.
7. Fordel kødet, efterfulgt af den resterende kål.
8. Cover med creme creme.
9. Bag en kage med kød i ovnen i 45 minutter ved 180 ° C.

Puff wienerbrød med kød

Forbered en puff kage med kød kan være i en usædvanlig form - i form af en appetitlig rulle. Påfyldningen er stegt på forhånd, dejen kan påføres den købte gær. Hvis ingredienserne er klare, vil madlavning ikke tage mere end 30 minutter. Af disse ingredienser vil være omkring 5-6 små portioner.

ingredienser:

• puffekage - 700 g;
• forcemeat - 400 g;
• løg - ½ stk.
• chili - 1 pod;
• salt, peber, tørrede urter;
• æggeblomme - 1 stk;
• brødsmuler - 1 spsk. l.;
• blød olie - 20 g;
• frø til dekoration.

forberedelse

1. Sparce løg, hakkekød, steg til kogte.
2. Tilsæt hakkede chili, sæson med salt, peber og urter.
3. Træk den optøede dej ud, læg en blød olie, drys med brødkrummer.
4. Fordel påfyldningen, reducer rullen, overfyld olien med æggeblomme, drys med frø.
5. Bage kage med kød i en varm ovn i 30 minutter ved 190.

Kage med kød og svampe

Meget velsmagende og rig vil vise sig en kage med hakket kød , suppleret med svampe stegning. Kød er at foretrække at bruge kylling eller kalkun, fryse sammen med mushrooms på forhånd, fyldningen før brug skal helt afkøles. Dejen er egnet til flaky bezdozhzhevoe, og du kan dekorere produktet i form af en "snail".

ingredienser:

• dej - 600 g;
• hakket filet - 200 g;
• mushrooms - 300 g;
• løg - ½ stk.
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. Stej de fint hakket svampe, tilsæt kød og løg.
2. Stek til klar, sæson med salt og krydderier.
3. Rul dejen i et lag, skær i strimler, læg fyldningen ud, rul rørene.
4. I den olierede form ligger rørene i en spiral og danner en "cochlea".
5. Smør æggeblommen, bage en kage med kød i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.

Kage med kartofler og kød

Meget nærende og meget selvforsynende er en kødpai i ovnen, hvor påfyldningen indeholder kogte kartofler. Dejen kan fremstilles ved hjælp af en udtrykkelig metode: Brug tør gær sammen med et bagepulver og lav et grundlag for kefir. Sådan bagning vil vise sig frodige og vil forblive blød selv den næste dag.

ingredienser:

• gær - 1 pose
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker og salt - 1 tsk;
• kefir - 1 vare;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• æg - 2 stykker;
• mel - 2 elementer;
• kogte kartofler - 3 stk.
• hakket kød - 200 g.

forberedelse

1. I varmt kefir tilsættes sukker og gær i 10 minutter.
2. Slå æg med smør og salt.
3. Indtast i yoghurtæg,
4. Tilsæt bagepulver og mel. Lad i 1 time i varmen.
5. Stegt hakket kød, salt, krydder med krydderier.
6. Hæv dejen til bundfald, fordel 2/3 i form.
7. Lav et lag kogte kartofler, efterfulgt af hakket kød.
8. Farv de resterende dej.
9. Bages i 40 minutter ved 190.

Gærpai med kød

En tærte med kød fra en gærdej bør udelukkende fremstilles af kvalitetsprodukter, smør og mælk vælges med en høj procentdel af fedt, og gær er kun frisk. Forbered muffinen med en dampmetode, så bagningen vil vise sig lækre, bløde og appetitvækkende. Tid til forberedelse af delikatesser vil ikke være nok, men indsatsen vil være berettiget.

ingredienser:

• gær - 25 g;
• mælk - 100 ml;
• sukker - 1 tsk.

dej:

• mælk - 150 ml;
• æg - 3 stykker;
• blød olie - 100 g;
• salt - 1 tsk;
• mel - 500 g.

påfyldning:

• svinekød - 500 g;
• løg og gulerødder - 1/2 stk.
• hvidløg - 2 tænder;
• chili - ½ pod.

forberedelse

1. Opløs gæren i varm mælk med sukker. Lad i 10 minutter.
2. Bland æg med smør, mælk, salt. Introducér skeen, bland.
3. Hæld i melet.
4. Dæk, lad i varmen tre gange forstyrre.
5. Steg hakket med løg og gulerødder.
6. Tilsæt hakket chili og hvidløg, drys, krydre med krydderier.
7. Det meste af testen er fordelt i formularen, læg fyldningen, dekorér den resterende dej.
8. Forlad i varmen i 10 minutter.
9. Bages i 30 minutter ved 190.

Pie med kød og ost

Kødcakeopskriften beskrevet nedenfor vil forbløffe med en usædvanlig kombination ved bunden. Ost i denne version bruges ikke blot i påfyldningen, men også i dejen, der kommer smuldret i sådan bagning ud meget frodigt, porøst med en behagelig smag. Oksekød skal koges i forvejen, indtil det er klaret i saltet vand, og vælg ost med en behagelig cremet smag.

ingredienser:

• kogt oksekød - 600 g;
• ost - 100 g + 100 g i dejen;
• varm kefir - 20 ml;
• æg - 2 stykker;
• mel - 400 g;
• tør gær - 10 g;
• tørre urter - 1 spsk. l.;
• salt;
• olivenolie - 1 el. l.

forberedelse

1. I varmt kefir tilsættes æg, gær, 2 spsk mel, sat i varme i 20 minutter.
2. I det opryste spyt tilsættes salt, urter, revet ost.
3. Indfør melet, smør og bland i yderligere 5 minutter.
4. Forlad i varmen, indtil forstørrelsen er fordoblet.
5. Opdel i to ulige dele, fordel store i form, lad i 15 minutter.
6. Sæt skåret oksekød, ost, dæksel med en dej. Lad i 15 minutter.
7. Bages i 35 minutter ved 180 ° C.

Sandkage med kød

Den korrekte shortbreaddej til kødtærte skal laves af frosset smør og afkøles i mindst 1 time, kun på den måde vil det vise sig en smuldret og moderat blød kage. I påfyldningen tilføjes svampe, forskellige greens og aromatiske krydderier, hvis det ønskes. På toppen af ​​kagen er dekoreret med et maske, men hvis tiden ikke er så meget, kan du drysse fra dejen.

ingredienser:

• forcemeat - 400 g;
• løg, gulerødder, sød peber - 1 stk.
• hvidløg - 1 tand;
• frossen olie - 150 g;
• æg - 2 stykker;
• salt, sukker - 1 tsk;
• mel - 2 el.

forberedelse

1. Olie finhakket, omrøring mel.
2. I smør og mel smul til at køre æg, tilsæt salt, sukker, bagepulver.
3. Knead dejen, rengør i en time i køleskabet.
4. Steg hakket med løg, gulerødder, peberfrugter.
5. Salt, sæson, og tilsæt hvidløg. At afkøle.
6. Det meste af testen sættes i en skimmel, fordeler hakket, dekorere resten af ​​dejen.
7. Bages i 40 minutter ved 190.

Åben tærte med kød

Åben tærte kan laves af forskellige dej, den mest berømte repræsentant for sådan bagning er kish lauren. Kødfyldning til kagen er tilberedt på forhånd, hvis det ønskes, kan du tilføje svampe. Skær denne slags bagning anbefales ikke varmt, så fyldningen ikke falder fra hinanden, og i den afkølede form er delikatessen meget smagere.

ingredienser:

• shortbread dej - 300 g;
• kyllingefilet - 500 g;
• løg - ½ stk.
• fløde - 350 ml;
• æg - 3 stykker;
• ost - 200 g;
• salt, peber.

forberedelse

1. Sæt dejen i en form, bages i 15 minutter, cool.
2. Sauté finhakket fileter med champignon og løg, sæson med salt, peber.
3. Sæt påfyldningen på kagen, hæld en blanding af fløde, æg og ost.
4. Bages i 30 minutter ved 180 ° C.