Omelett med grønne bønner

Omelett med grønne bønner er en meget original og tilfredsstillende skål, egnet til morgenmad og til aflæsning af aftensmad. Bønner er forbløffende kombineret med æg, og den uovertruffen smag af fadet og de lyse farver vil glæde dig selv på den mest overskyede dag.

Omelett med grønne bønner

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• mælkeko - 50 ml;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• ost;
• streng bønner - 250 g;
• kirsebærtomater - 5 stk.
• krydderier.

forberedelse

Steg gryde, hæld en lille solsikkeolie ind i den og steg i den i ca. 10 minutter hakkede bønner, indtil halvt kogt. Denne gang gnider vi osten på gnisten og skærer kirsebærtomaterne i halvdelen. Æg visp med mælk, lidt hældning og hæld i denne blanding en halv servering af revet ost, omrøring. Nu hældes alt dette forsigtigt i en pande med bønner og oven på tomaternes halvdele. Vi venter et par minutter for omelet at fange, og drys det derefter med den resterende ost og kog under låget i 10 minutter på en svag brand. Du kan forberede fadet på en lidt anderledes måde. For at gøre dette smeder vi bagningsskålen med olie, hæld bønnerne ind i det og fylder det med blandingen, der er forberedt tidligere. På toppen lægges de skivede tomater og drys det med masser af ost. Vi sender omelet til en forvarmet ovn og bages den i ca. 25 minutter, indtil der kommer en gylden skorpe. Vi skar den tilberedte skål i små portioner og spred den forsigtigt over pladerne for ikke at bryde den.

Omelet med bønner

ingredienser:

• kogte strengbønner - 300 g;
• æg - 4 stykker;
• cremefløde - 4 spsk. skeer;
• smør - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

forberedelse

Æggene slog godt med creme og krydderier. Smør et stykke smør i en stegepande, tilsæt lidt grøntsag og sprede de forkogte bønner. Steg hendes minutter 3, omrør med en spatel, og hæld derefter ægblandingen og kog under låget, indtil det er klar.

Omelett med grønne bønner og ost

ingredienser:

• grønne bønnefrosne bønner - 300 g;
• æg - 3 stykker;
• pære - 1 stk;
• krydderier;
• olivenolie;
• ost - 50 g.

forberedelse

Strenge bønner forfrost, spred på en stegepande smurt med olivenolie og steg 3 minutter. Tilsæt derefter knust løg og lav et par minutter. Denne gang piskes ægene godt med salt, tilsættes revet ost, blandes og hældes den resulterende blanding i en stegepande. Luk låget og bring omelet til klar på den svageste brand.

Omelett med bønner i en multivariat

ingredienser:

• æggehvide - 7 stk.
• krydderier;
• streng bønner - 150 g;
• komælk - 150 ml;
• krydderier;
• Smør - 20 g.

forberedelse

Æggeproteiner hældes i en dyb skål, afkøles, tilsættes til dem mælk, smør krydderierne til smag og bland alt sammen med en visp. Parallelt med dette forbereder vi for øjeblikket strengenbønnen: Vi vasker det og blancherer det i saltet vand, indtil det er klart i ca. 3 minutter. Så skifter vi det i 30 sekunder i isvand, så det bevarer sin rige og lyse farve. Vand med bønner smelter omhyggeligt og skiftes det til en protein-mælk blanding, grundigt at blande. Vi spredes multivarkebækken grundigt med en cremet olie, hæld den tilberedte ægmasse, luk låget på apparatet og tilbered omelet med bønner i "Baking" mode i 30 minutter. Efter et stykke tid skiftes det omhyggeligt til en tallerken, skæres i små portioner og serveres som en komplet morgenmad.