Kyllingekød er en af de mest populære og forbrugte kød i de fleste lande i verden, hvilket er forståeligt: dette produkt er relativt billigt, let fordøjeligt, anbefales til kost og baby mad. Derudover er kyllingerne let at opdrætte og vokse, kyllingekødet er hurtigt tilberedt ved hjælp af kendte metoder og er perfekt kombineret med forskellige produkter.
Fortæl dig hvordan du kan lave kylling i creme i en stegepande. Kyllingekød kan stegt eller lidt stegt, og derefter gryderet (den anden metode er naturligvis at foretrække ud fra diætetik). Under alle omstændigheder er det bedre at lave mad på en sådan måde, at man ikke underkastes sur creme til langvarig varmebehandling, ellers er den begrænset og mister sin brugbarhed betydeligt. Til stegning er det bedst at bruge koldt fedt, olivenolie eller rapsolie (solsikke brænder hurtigt, hvilket resulterer i kræftfremkaldende stoffer).
Kylling stegt med svampe og løg i cremefløde - opskrift
ingredienser:
- kyllingekød (filet) - ca. 400 g;
- mushrooms - omkring 300 g;
- løg - 1 stk.
- kylling fedt;
- naturlig sur creme - 150 ml;
- hvidløg - 1 fed
- Krydderier jorden (sort peber, koriander, muskatnød osv.).
forberedelse
Kyllingekød skåret i små stykker, skrællede løg - kvart ringe, mushroom - små skiver. Vi genopvarmer stegepanden. Smør straks sammen kød, løg og svampe i 5-8 minutter på medium varme, skak panden lejlighedsvis og rør med en spatel. Derefter reduceres ilden og bringes tilberedt med tilsætning af krydderier i mindst 15 minutter. Fyld med creme creme, krydret med hakket hvidløg og bland. I morgen ved den laveste varme i yderligere 3 minutter skal du dække med låg og slukke for ilden. Lad det nu stå i yderligere 5 minutter. Serveres med ethvert sideskål og urter, du kan også servere pickles og / eller salater fra grøntsager.
Endnu bedre ud fra dietetikens synspunkt koges på denne måde: steg kyllingen over en åben ild og server med champignon og løg i cremefløde, kogt i en gryde separat. Eller i en bylejlighed kan du lave kylling i aerogrill eller bare bage i ovnen.
Kylling i cremefløde med hvidløg
ingredienser:
- kyllinglår - 3 stk.
- cremefløde er ikke for tyk - 200 ml;
- hvidløg - 3-5 denticles;
- en blanding af tørre krydderier til kød.
forberedelse
Skær hele benet i 2-3 dele hver og bages i ovnen i ildfast form indtil en sprød skorpe (ca. 1 time). Du kan dryske kød 1-2 gange med en lille smule øl eller vand. Næsten klar kød hældes med cremefløde, krydret med hvidløg og krydderier, og send formularen til ovnen slukket i yderligere 10 minutter. Vi serverer med enhver parabol og urter.
Kylling stegt, flambéed i sur creme i en pande i latinamerikansk stil - opskrift
ingredienser:
- kyllingekød uden hud fra ben og bryster - 600 g;
- løg - 2 stk.
- tequila - 50 ml;
- creme creme - 200 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- varm chili peber;
- Jordet sort peber og korianderfrø;
- kyllingefedt eller vegetabilsk olie;
- grønne grøntsager (koriander, rosmarin osv.).
forberedelse
Kyllingekød skåret i korte strimler eller brusochkami, løg - kvartringer. Opvarm gryden i en stegepande og steg den på mellemhøje varmer med kylling sammen med løg indtil gyldne nuancer. Vi hælder i stegepanden tequila, det er nødvendigt at antænde det og fortsætte med at varme. Flambirér kødet, indtil flammen i stegepanden er næsten slukket selv, og dæksel med låg.
Sød fløde krydret med chili peber med knust hvidløg og en lille smule salt, hæld kyllingen i en stegepande og lad den stå i 5 minutter under låget. Vi serverer kylling med polenta, drys med hakkede urter.