Alle husmødre ved, at i ovnen kan du lave mange lækre ting, og det er vigtigt - nyttigt. Du kan lave mad på en bageplade, du kan bruge folie, og du kan også lave mad med en ærme til bagning. Det er takket være brugen af sidstnævnte parabol, at de er saftige og meget velsmagende, og de indeholder desuden et minimum af fedt. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver et helt ben , bages i ærmet.
Ben med kartofler i ærmet
ingredienser:
- kyllinglår - 3 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 1 kg;
- hvidløg - 5 dentikler;
- vegetabilsk olie;
- Sauce Soy, Curry, Peber, Salt, Grønne - Til Smag.
forberedelse
Kyllinglår, vi tørrer det, laver skiver og indsæt dem i hvidløgskage, der kan skæres i halvt om ønsket. Forberedte ben er stablet i en skål, bestrøget med krydderier, salt og sojasovs . Rør for at lade hele benet være fuldstændigt overtrukket med krydderier, og lad det marinere i en time.
Kartofler rengøres og skæres i små skiver. Tilsæt ristede gulerødder, salt, krydderier og vegetabilsk olie, bland godt. Nu lægger vi kartoflerne i en ærme, hvor vi lægger hele benet. Vi fastgør ærmet fra begge sider og send det til ovnen i 45 minutter. Derefter åbner vi ovnen, skærer i ærmet og sender bagen i yderligere 15 minutter for at danne en skorpe. Derefter er en simpel men meget velsmagende middag klar.
Opskrift på andeben i ærmet
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- ænderlår - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Duck lår, tørret og hvis der er subkutant fedt, så skære det. Kartofler skåret kvartaler og gulerødder - krus. Vi lægger grøntsagerne i en taske til bagning, drys med salt, blandes med peberfrugter og blandes lige i posen. Hele benet gnides også med salt og peber og lægges oven på grøntsagerne i en ærme.
Herefter fastgør vi ærmernes kanter, sætter den på en bageplade og sendes den til ovnen i 60 minutter. Madlavning er derfor bedre på et gennemsnitligt niveau, fordi bøsningen under bageprocessen er stærkt opblæst. 15 minutter inden kogningens afslutning er muffen skåret, kanterne skubbes til side og sates tilbage i ovnen, så hele benet i bøsningen til stegning i ovnen er brunet.
Ben med grøntsager i ærmet
ingredienser:
- kyllingeben - 2 stk.
- kartofler - 5 stk.
- tomater - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- salt.
forberedelse
Mine kartofler bliver renset og skåret i terninger. Tomater - skiver, løg - halvringe, gulerødder - små blokke. Hele benet gnides med salt og krydderier, vi lægger dem i en ærme til bagning, hvor vi lægger grøntsager og ryster. Vi bager kyllingens ben i ærmet i 45 minutter ved 190-200 grader.
Kyllingben med ris i ærmet
ingredienser:
- kyllingeben - 700 g;
- løg - 120 g;
- ris - 400 g;
- gulerødder - 300 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt, krydderier til pilaf - til smag.
forberedelse
Ris vaskes og hældes i en ærme til bagning. På toppen spredes de hakkede løg og hakket gulerødder med halm. Salt, peber og drys med krydderier til pilaf. Hvidløg skæres i tynde plader og sætter den under benets hud. Vi gnider dem med salt og peber.
Vi lægger den tilberedte skinke i ærmet til bagning, hæld i de samme 3 kopper vand og forsigtigt fastgør kanterne på ærmet. Saks fra oven gør et par små stykker, så dampen kommer ud. Vi sætter gryden med kød og ris i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Efter 1 time er muffen skåret, sat i ovnen i yderligere 15 minutter, så hele benet er brunet, og først efter det tager vi endelig ud at tjene til bordet.