Dagens tema er afsat til en anden hjemme skål, som er så elsket af både børn og voksne. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man laver kødboller med ris og sovs. En win-win kombination af hakket kød og ømt risgrød med salte sovs er stadig populær selv i dag, til trods for overflod af en række moderne opskrifter. Og det er ikke overraskende, fordi den fantastiske smag og lækre duft af kødboller skaber en varm atmosfære i hjemmet og konkurrerer med dem kan kun være fyldt kål.
Hvordan laver man kødboller med ris og sovs i ovnen?
ingredienser:
- risgrønsager - 110 g;
- kød (kød) - 700 g;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 90 g;
- hvidløg - 1 tand;
- vand eller bouillon - 250 ml;
- tomatpasta - 90 g;
- creme creme - 70 g;
- mayonnaise - 70 g;
- mel - 30 g;
- raffineret vegetabilsk olie;
- krydderier efter eget valg
- jordblanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Det første, vi gør, er at koge ris til "al dente" staten, og mens det brygger, laver vi kødkød. For at gøre dette bliver det tidligere vaskede og tørrede kød skåret i små skiver og passeret gennem en kødkværn eller knust i en blender. Løg og gulerødder renses, strimles med små terninger og slibes gennem en rist. I en stegepande opvarmes lidt raffineret olie og passerer grøntsagerne i den. Lad derefter stege køle, bland med hakket kød og kogt ris, tilsæt en knust hvidløgsklød, salt, en blanding af peberfrugter, mayonnaise og bland godt.
Fra den modtagne vægt danner vi runde kødboller, og vi sætter dem i form til bagning eller stewpan, der er egnet til tilberedning i en ovn. I en separat beholder blandes vand eller bouillon med creme, tomatpuré og mel, smør blandingen med salt, malet med en blanding af peberfrugter, urter og krydderier efter eget valg, bland og hæld på kødboller i form.
Dækk tallerkenen med et låg eller stram med folie og anbring den i forvarmet til 195 graders ovn i halvtreds til tres minutter.
Hvis det ønskes, ti minutter før slutningen af bagningsprocessen, kan du åbne låget og pund kødboller med revet hård ost. Vi ender med en rødlig osteskare.
En simpel opskrift på kødboller med hakket kød, ris og sovs i stegepande
ingredienser:
- hakket kød - 560 g;
- ris croup - 90 g;
- løg - 140 g;
- gulerødder - 90 g;
- æg - 1 stykke;
- creme creme - 100 g;
- tomatpuré - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- bouillon eller vand - 450 ml;
- granulat - til smag;
- laurbærblade - 2 stykker;
- Ærter af Sød Peber - 3-4 stk.
- smør - 65 g;
- raffineret vegetabilsk olie;
- hvedemel;
- jordet sort peber;
- salt;
- friske greens.
forberedelse
Som i den tidligere opskrift koger vi riskruset til "al dente" -staten og sliber det kød, der er forberedt på forhånd, korrekt. Vi forbinder ris og kødbase i en skål, tilsæt ægget, saltet, malet sort peber, halvt lidt hakkede løg og bland. Vi danner ud af den opnåede masse
I en anden dybpande eller i en gryde, lad os passere de resterende karameliserede løg og revede gulerødder på det løse smør indtil det er ømt. Derefter tilsættes tomatpuré, cremefløde, ketchup, hæld i bouillon eller vand, opvarmes til kogning, smør laurbærblade, smag salt, malet sort peber og sød ærter og sæt stegte kødboller i den resulterende sauce.
Lad massen koge og blæse ud under låget med lav intensitet i 30 minutter.