Latte dumplings - de enkleste måder at forberede en lækker skål på

Lazy dumplings adskiller sig gunstigt fra de sædvanlige, fordi de ikke behøver at skære en cirkel i lang tid for at pakke dem i en kødbase. Du kan rulle en kage med hakket kød inde kun i 5-10 minutter, og dumpling kan ofte købes i butikken.

Hvordan laver man dovne dumplings?

Latte hjemmelavede dumplings er et kød indpakket i en dejplade med løg, der ruller ind i en rulle og skæres i små, pæne ruller. I udseende er disse "roser" meget smukkere end almindelige pelmeni-ravioli, og tiden for deres forberedelse derhjemme er flere gange mindre end den raffinerede modellering af klassiske analoger.

1. En dej til dovne dumplings kan købes i butikken, men det er bedst at lave det selv.
2. Melmet anbefales først at sigtes, så dejen bliver mere øm og smuldret.
3. Hvis du først slår ægget før dannelsen af ​​skum, sætter du salt og eddike, sodavand, og hæld derefter melet, så er de lækre dovne dumplings lettere at skulpte og tilberede.
4. Efter blanding skal dejen overlades til "hvile" i en halv time på et koldt sted.

Latte dumplings i en stegepande - opskrift

Lazy dumplings i en stegepande gå ud, måske den mest "dovne", fordi tilberedningen, selv ovnen ikke behøver at blive opvarmet. Dejen vil vise sig mere ømt, hvis du først slår saltet, vandet og ægget sammen, og sæt derefter melet og sodavandsen, der slukker. Det er godt at servere en slik godbid med creme eller vegetabilsk sovs, du kan blot tilføje finhakket grøntsager og hælde dem i en stegepande.

ingredienser:

• forcemeat - 340-360 g;
• mel - 400 g;
• sodavand - ½ tsk;
• æg - 1 stykke;
• eddike - ½ tsk;
• løg - 200 g;
• smør - 40-50 g;
• salt, krydderier, greens - efter smag.

forberedelse

1. Stænk ægget, tilsæt vand og slå til skum. Sluk sodavand med eddike og tilsæt til ægmassen.
2. Sæt melet og ælt dejen. Lad det ligge i køleskabet i en halv time.
3. Kød og hakket fint eller blended løg i en blender for at ælte til en homogen masse.
4. Rul dejen ud, læg malkekødet ud, krøl det og skær i stykker 3-3,5 cm tykt.
5. Sæt de resulterende cirkler i en stegepande med forvarmet smør, steg ned over lav varme i 5 minutter.
6. Hæld i vand og lad dem simre i yderligere 15-17 minutter.

"Laven kone" fra dumplings - opskrift

Pelmeni gryderet "Lazy Wife" er en fantastisk måde at overraske og glæde familien. At lave en sådan gryde er let, fordi de vigtigste ingredienser til det er pelmeni, allerede købt og støbt. Dumplings skal frosne, men forvarm gryden, så de holder sig ikke fast. Fra oven anbefales det at drysse ost, grønne.

ingredienser:

• pelmeni - 400 g;
• ost - 150 g;
• løg - 1 stykke;
• mayonnaise, smør - til smag;
• æg - 2 stk.

forberedelse

1. På en opvarmet stegepande, smurt med smør, læg frosne dumplings i et jævnt lag.
2. Tilsæt løgene i olie og læg dem oven på dumplings.
3. Mayonnaise og ægpisk, hæld i en stegepande.
4. Tilsæt ost, sat i ovnen i 40 minutter.

Latte dumplings med kartofler

Ved fastende eller dem, der undgår kød og fede fødevarer, vil der være gode dovne dumplings, opskriften er noget anderledes end forberedelsen af doven vareniki , i hvilken allerede kogt puree kommer. Ud over kartofler og løg kan du lægge spinat, Adyghe-ost, paprika, courgette i en skål eller alle sammen.

ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• æg - 1 stykke;
• kartofler - 2-3 stykker;
• ost hård - 150 g;
• gulerødder - 150 g;
• løg - 150 g;
• Bulgarisk peber - 1 stk.

forberedelse

1. Knead dejen og sæt den afkølet i 20-35 minutter.
2. Skær grøntsagerne og steg let.
3. Grate kartofler og bland med ost.
4. Dejen ruller ud og sætter et glat lag af kartoffelpåfyldning.
5. Latte kartoffel dumplings sætte på en form, dække med grøntsager, hæld vand på halv panden.
6. Bages i 25-30 minutter.

Latte dumplings på en grøntsagspude

Lækre lækre er dovne dumplings med løg, gulerødder og kål. Først sættes grøntsager på panden og presses, og dumplings er lagt oven på toppen. Så grøntsager er gennemblødt med kødsaft, og de giver deres egen smag og smag til testen. Du kan tage noget kød, gode dumplings med kalkunkød opnås. En usædvanlig smag af grøntsager vil give ingefær, det kan sættes 5 g.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• mel - 2 kopper;
• æg - 1 stykke;
• kål - 140-150 g;
• gulerødder - 100 g;
• løg - 150 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

forberedelse

1. Knead dejen fra æg, mel, salt, vand. Lad i 25-35 minutter for at "hvile" i køleskabet.
2. Løg, hvidløg, gulerødder, skåret i kål, steg i olie. Så du får en "pude" af grøntsager til dovne dumplings.
3. Rul dejen ud i et tyndt tyndt lag, læg det hakket kød blandet med løg, rul en stor rulle.
4. Skær rullens kanter, så kødet ikke falder ud og skæres i små 3-4 cm ruller. Læg dem på grøntsager, hæld vand, så det dækker en tredjedel af dejen, gryderet i 35 minutter.

Dumplings doven fra blødt wienerbrød

Latte dumplings med kød , kogt med et blødekage, har en interessant og usædvanlig smag, men laves meget hurtigt, sådan som husstanden. Til smag afviger de fra almindelige dumplings, og det er godt at tilsætte flere stegte løg til disse kødruller, det passer perfekt til den lagede dej.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• puff wienerbrød - 1 pakke;
• løg - 2 stk.

forberedelse

1. Rul dejen uden at beskadige den.
2. Forcemeat og hakket stegt løg til at lægge ud på formen.
3. Blind ruller som en opskrift på enkle dovne dumplings.
4. Sæt i formen og bages til kogte.

Latte kød dumplings - opskrift

Latte køddumplings ligner en stor kødpai. Hvis værtinden har en færdiglavet pelmeniedeg ved hånden, vil forberedelsen af ​​komponenterne ikke tage mere end fem minutter. Du kan gøre denne rulle selv i en mikrobølgeovn - du skal bare vente på dejen til brun. For at forhindre kagen i at falde fra hinanden, bør kantene klemmes.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• dej - 200 g;
• løg - 170 g;
• krydderier, salt, grøntsager - efter smag.

forberedelse

1. Rul dejen tyndt ud (1 mm).
2. Bland kødet med løg og urter. Rør grundigt og læg oven på dejpladen.
3. Roll en rulle, rive en lang kant.
4. Kog latte dumplings i ovnen i 35-40 minutter.

Hvordan laver man dovne dumplings "Roses"?

Favorit forskelligt fra almindelige pelmeni er smukke dovne rolige dumplings, og at lave mad derhjemme, bruges meget mindre indsats, fordi dejen skal smukt rulles op med ruller. Dejen kan købes i butikken, men lavet hjemme, med tilsætning af mælk, er meget smagere. For at gøre kødkød sikrere skal proportionerne af løg og kød være 2: 1.

Ingredienserne

• hakket kød - 300-350 g;
• løg - 150-200 g;
• mel - 3 kopper;
• mælk - 125 ml;
• æg - 1 stk.

forberedelse

1. Kød knæet med fint hakket løg og krydderier, omhyggeligt æltet.
2. Forbered dejen fra mel, æg, 0,5 glas vand og mælk. Sæt i et koldt sted for en kvart time.
3. Rul dejen ud og skær den i lange strimler.
4. For hver stribe lægge det hakket kød ud og rul strimlen langs længden, så kødet ikke falder ud.
5. Form ruller.
6. Kog i et par 45 minutter.

Lazy ravioli med krydret sauce

Latte dumplings i chili sauce vil perfekt varme og sate i den kolde årstid. Disse ruller er lavet på samme måde som standard dovne dumplings, og en usædvanlig smag gives dem af en akut sauce-sauce. Til ham kan du bruge flere typer peber - sort, hvid, rød. Det er vigtigt, at saucen skal være moderat salt.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• dej til dumplings;
• løg - 3 stykker;
• rød paprika - 2 tsk;
• varm peber - 1 tsk;
• smør - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Forbered dovne dumplings i henhold til den klassiske opskrift. Kog det.
2. Løg, paprika, sort peber slib i en mørtel, hæld varm bouillon, som forblev efter madlavning.
3. Sæt smørret og rør. Krydr med salt.

Lazy ravioli i en dobbelt kedel

Hjemmelavede dovne dumplings kan dampes i henhold til princippet om manti. Plus, at rullerne viser sig at være fedtfattige, alt i virkeligheden tager fedtet en dampkoger og forbereder kun 20 minutter. Løg skal skæres meget fint, og det er nødvendigt at sætte det meget, så det bliver mere saftigt. Du kan tilføje en kvist eller to persille til fyldningen.

ingredienser:

• forcemeat - 350 g;
• mel - 350-400 g;
• løg - 120 g;
• koriander, krydderier, smør - til smag.

forberedelse

1. Knead dejen til dumplings, pak i en film og lad i 30 minutter.
2. Bland kødet med revet løg, tilsæt krydderier, koriander.
3. Forcemeat sætte på den rullede dej, form ruller.
4. I en dobbeltkedel koges i 20 minutter.

Latte dumplings i en multivariate

Multivarka - en virkelig vidunderlig opfindelse, der forenkler livet og hjælper med at spare tid, med kogte dovne dumplings kan koges endnu hurtigere. Det er godt at tilføje "italienske urter" til ingredienserne i krydderiet. I stedet for tomatpasta kan du bruge hjemmelavet lechosauce . Kartofler klippes bedst i store stykker.

ingredienser:

• hakket kød - 250 g;
• dej til pelmeni - 1 pak;
• kartoffel - 280-300 g;
• gulerødder - 100-120 g;
• løg - 100 g;
• Bulgarisk peber - 100 g;
• tomatpuré - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Hakkesalt, peber, tilsæt krydderier efter ønske.
2. Rul dejen ud, læg fyldningen jævnt.
3. Rul dejen i en rulle og skåret i portioner.
4. Grøntsager skåret og lægger bunden af ​​multivarket ud.
5. Hæld grøntsagerne med tomatpuré, læg dovne dumplings ovenpå.
6. Hæld et glas vand. Indstil "Ovn" -tilstand til 55-60 minutter.