Salat, fremstillet af friske gulerødder, er meget rig på vitaminer og sporstoffer. Det bør være tilberedt hjemme for både børn og voksne. Da caroten, der er indeholdt i gulerødder, er vitamin fedtopløseligt, så skal alle salater med gulerødder fyldes med mayonnaise, smør eller fløde, for ikke at miste nyttige egenskaber. Hvordan tilberedes en nyttig, vitaminrig gulerodssalat? Lad os se på interessante og dokumenterede opskrifter med dig.
Gulerodssalat med hvidløg
Vi understreger en meget enkel, men velsmagende salat. Det er især godt at forberede det om vinteren, når gulerødder er en meget overkommelig grøntsag.
ingredienser:
- gulerødder - 5 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- valnødder;
- salt, peber - til smag;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Så tag gulerødderne, min, ryd og gnid på en lille rist. Tilsæt hvidløg presset gennem det og bland det godt. Skær valnødderne i små stykker og læg dem til salaten. Solim, peber til smag og fyld med mayonnaise. Vitaminsalat med gulerødder og hvidløg er klar!
Gulerodssalat Opskrift
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- valnødder - 200 g;
- rosiner - 100 g;
- creme creme - 200 g;
- sukker - 2 el. skeen.
forberedelse
Vi tager gulerødder, min, skrællet, skrællet med kogende vand og gnides på en lille rist. Hæld derefter rosiner i panden, skyll godt under koldt vand, derefter udfylde med varmt vand og lad i 20 minutter svulme. I mellemtiden frigives valnødderne fra skallen, steges i en tør stegepande over lav varme og hugger kniven i små stykker. Tilsæt rosiner, valnødder og sukker til revede gulerødder, sæson med creme fraiche, bland godt sammen og tjen til bordet. Før du serverer kan du dekorere salaten med halvdele af valnødder, som kan fordybes i smeltet chokolade. Til dressing kan majones, grøntsag, olivenolie, yoghurt eller kefir også anvendes. Det hele afhænger af dig!
Gulerodssalat med ost
Denne hurtige, men meget velsmagende salat passer til både festlige og daglige bord. Prøv og se selv.
ingredienser:
- gulerødder (medium) - 5 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- ost - 150 g;
- salt - til smag;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
For at forberede en gulerodssalat, tager vi en gennemsnitlig gulerod, rengør og gnider på en lille rist. Tilsæt den knuste hvidløg og bland godt sammen. Ost tre på en stor rivejern og sætte også i vores salat. Salt til smag og fyld med mayonnaise. Gulerodssalat med mayonnaise er klar. Før du serverer, kan du dekorere den med friske, finhakket grønne.
Gulerod og æble salat med radise
ingredienser:
- gulerødder - 300 g;
- æbler - 100 g;
- radise - 100 g;
- appelsinsaft - 30 g;
- pulveriseret sukker - 1 tsk;
- kanel eller ingefær - til smag.
forberedelse
Alle meget, meget enkle: Gnid de skrællede æbler, gulerødder og radiser på et stort rivejern. Tilsæt sukkerpulver, appelsinsaft og kanel eller ingefær. Vi fyldes med enten smør eller fløde. Salaten er klar!
Kål og gulerodssalat
ingredienser:
- gulerødder - 300 g;
- blomkål - 200 g;
- grøn persille - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - til tankning;
- eddike - 30 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi tager gulerødder, rengør og gnider på en lille rist. Solim, smag peber og tilsæt finhakket persille, olie og eddike. Alt omhyggeligt blandes. Blomkål er adskilt på blomsterne og kogt i let saltet vand, afkølet og skåret i små stykker. Vi spred kål på en tallerken med et dias, og ovenfra sætter vi gulerødder.