Indledningsvis blev der kun udarbejdet kødboller med ris for at øge vægten af slutproduktet ikke på bekostning af dyrt kød, men på bekostning af simple riskorner. Over tid er denne trickery blevet glemt, men opskriften roaming i forskellige folks kulinariske bøger for ikke det første årti allerede. Hvordan man laver kødboller med ris, vil du lære i denne artikel.
Blandet kødboller opskrift med ris
ingredienser:
Til kødboller:
- lam - 500 g;
- ris - et halvt århundrede;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - 1 tsk hver;
- timian, spidskommen, koriander - 1 tsk.
Til sauce:
- løg - 1 stk.
- dåse tomater - 800 g;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- salt, peber - 1 tsk.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Vi skærer store løg i store stykker og sætter dem i en blender sammen med tomater, pasta, salt og peber. Vi dømmer den fremtidige sauce.
Bland lammet med ris, salt, peber og urter. Slog let hakket kød på en hård overflade og opdel i kugler af samme størrelse (ca. 4 cm i diameter). Vi spredes kødboller på bageplade og hæld saucen. Vi sætter kødbollerne med ris i ovnen og koger i 45-60 minutter, og ikke glemmer at vende dem regelmæssigt. Det er alle kødboller i saucen klar!
Kødboller med ris på denne opskrift kan udarbejdes i en multivarket og vælger "Baking" -tilstanden i samme tidsperiode.
Hvordan laver man fiskekugler med ris?
ingredienser:
- torsk (fileter) - 500 g;
- ris - et halvt århundrede;
- mælk - 1 vare
- grønne løg - 6 fjer;
- olivenolie - 2-3 el. skeer;
- persille;
- muskatnød - 1/2 tsk.
- 1/2 citronsaft;
- æg - 2 stykker;
- mel;
- panering;
- olivenolie;
- salt - efter smag.
forberedelse
Ris koge til kogte, vaskes med koldt vand og lad helt afkøles. Vi hugger den grønne løg og hurtigt steger, hæld mælken. Sæt stykkerne fisk i mælken og kog dem i ca. 7 minutter, overfør dem til en blender og knus sammen med ris. Sæson med hakket muskatnød, tilsæt knuste urter og rester af grønne løg. Vi supplerer med hakket citronsaft og et par dråber olivenolie. Tilsæt 1 æg og lad blandingen stå i køleskabet i 30 minutter.
Den anden ægpisk separat. Fra hakket kød danner vi kødboller, vi hælder dem i mel, så dyppes i æg og drys med brødkrummer. Stek kødboldene i olivenolie til gyldenbrun og server med aioli.
Spicy kød bolde med ris
ingredienser:
- olivenolie - 1 el. ske;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 6 dentikler;
- kød af oksekød - 750 g;
- ris - 1 vare;
- tomater i sin egen saft - 800 g;
- chili peber - 1-2 stk.
- persille;
- brødkrummer - 1/4;
- æg - 1 stk;
- spidskommen - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
I brazier opvarmer vi vegetabilsk olie, steg den på knust løg og hvidløg i ca. 5-7 minutter. For at passekrovke tilføj tomater i deres egen saft og ælt dem med en spatel. Svæm saucen med et låg, ca. 15-20 minutter, eller
Ris koge indtil kogte, ifølge instruktionerne på pakken. Mens grynene brygges, blandes oksekød med hakket persille, brødsmuler, æg, spidskommen, hvidløg, salt og peber. Slog let af fyldningen og fordel den i 16 lige store kødboller. Steg kødboldene i en rødlig farve i en stegepande, og overfør derefter til brazeren med sauce og gryderet, indtil de er kogte. Drys kødbollerne med frisk persille, inden du serverer dem.
Du kan servere den færdige skål ikke kun med pasta eller kartofler, men også til fashionable sandwicher med mitballs, placere et par kødboller i en skåret baguette med grøntsager og salatblade.