Når du har fået en pakke med blødebrød og flere løg, kan du forberede grundlaget for den klassiske franske løgetærte. En lille ost ovenfra, måske balsamicoeddike , oliven og en overraskende lækker mad fra det mindste af produkterne er klar. Et glas vin derudover og mere at spørge er ikke nødvendigt.
Opskrift på løgspai fra blødebrød
ingredienser:
- løg - 480 g;
- smør - 35 g;
- brandy - 30 ml;
- olivenolie - 25 ml;
- flaky wienerbrød - 400 g;
- æblecider eddike - 15 ml;
- revet parmesan - 50 g;
- blød gedeost - 110 g.
forberedelse
Mens ovnen opvarmer op til 180 grader, skæres den skrællede løg i 6-8 stykker. Hver løgstykke er dækket af en blanding af smør og olivenolie, eddike og brandy. Vi bage løg 45 minutter, og efter udvindingen hæver vi temperaturen til 200 grader.
Afrim puffekagerne i en cirkel med en tykkelse på et og et halvt centimeter og sæt det i den valgte bagningsholde. Dæk overfladen af dejen med bage løg. Drys tæren med revet parmehøne, læg det i ovnen i 27 minutter. Løg tærte fra puff wienerbrød suppleres med ged ost før smagning.
Hvordan laver du løgepai med ost på et blødebrød?
ingredienser:
- flaky wienerbrød - 450 g;
- olivenolie - 35 ml;
- løg - 240 g;
- oliven - 18-20 stykker;
- thyme grene - 3 stk.
- ost fetaki - 85 g.
forberedelse
Før du tilbereder løgens tærte fra puffekernet, indstilles ovntemperaturen til 180 grader og dækker panden med pergament.
Løg ringe på en opvarmet olie med timianblad i 8-12 minutter.
Rul dejen ud og dækk den med løgesteg. På toppen spred olivenene uden grober, drys alle rester af timian.
Skålen er bagt i en halv time og bestrødt med en smuldret fete før servering.
Fransk løg tærte lavet af blødt wienerbrød
ingredienser:
- løg - 360 g;
- en gren af rosmarin;
- flaky wienerbrød - 450 g;
- Balsamicoeddike - 25 ml;
- gedeost - 75 g;
- smør - 35 g.
forberedelse
Vi skærer de store løgringe på smeltet smør, indtil det bliver brun, så hælder vi dem med eddike, sæt rosmarinens blade. Når eddiken er karamelliseret, skal du dække indholdet af stegepanden med det rullede blødkage og flytte stegepanden til en 185 graders ovn. Kage med løgfyldning er tilberedt i 15-17 minutter, så drej den over på en skål og drys med gedeost.