Denne ret er kendt som små bit siden det 18. århundrede, de kommer fra Frankrig. Oprindeligt var de runde koteletter uden sten. Men der var tid, opskriften har gennemgået mange ændringer. Og nu under dette navn findes hakket koteletter ofte. Sådan laver du svinekød, læs nedenfor.
Hakkede svinekødsstrimler
ingredienser:
- magert svinekød - 350 g;
- 1 stort kyllingæg
- salt;
- hvedemel - 1 el. ske;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- sort peber pulver;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Skær kødet i små stykker. Hvis du forfryser det, bliver det meget nemmere. Solim, smag peber, kør ægget, hæld melet, læg hvidløgene og passerer det gennem pressen. Rør godt og lad stå i ca. en halv time. I stegepanden opvarmes olien. Vi tager lidt tilberedt masse, vi lægger lidt i mel og steger fra begge sider til en skorpe på høj varme og dækker derefter stegepanden med låg, reducer ilden og bring de lækre små stykker svin til beredskab. På samme tid kan du tilføje lidt vand, 30-40 ml vil være nok.
Hvor lækker at lave svinekød med ost?
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- æg af kylling - 2 stykker;
- løg - 300 g;
- ost - 230 g;
- salt;
- sort jord peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
For at tilberede svinekød med ost, skære kød i små terninger, tilsæt hakkede løg, halvrevet ost, salt, peber, kør æggene og bland grundigt. Vi danner bolde, sætter dem på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie. Bag dem i ca. 30 minutter. Temperaturen i ovnen skal nå 180 grader. Derefter udtrækker vi saftige biter af svinekød fra ovnen, toppes den af med revet ost og bages igen, indtil osten smelter og en appetitlig rødskorpen kommer frem.