For ostelskere er de heri anbefalede opskrifter til pandekager specielt til din smag. Vi vil trods alt koge dem med ost, tilsæt det stegte produkt til dejen inden stegning og tilsæt skålen til friske urter.
Ostpandekager med urter - opskrift med dill
ingredienser:
- fuldmælk - 360 ml;
- hvede sigtet mel - 165 g;
- ost hård - 155 g;
- gennemsnitlig størrelse på kyllingæg - 2 stk.
- bagepulver - 20 g;
- stort iodiseret salt - 10 g;
- granuleret sukker - 10 g;
- Frisk grøn dill - 1 medium bunke;
- Solsikkeolie uden duft - 20 ml;
- smørbønder cremet - til smag;
- skive usaltet svinefedt til smøring af stegepanden.
forberedelse
Tilbered dejen til ostepandekager, slib den hårde ost på en melonrist og den friske dille vaskes, tørres og skæres i små stykker. I en separat skål behandles æggene med salt og granulat til skummet, tilsæt varm mælk, klemt hvidløg i ægmassen og bland det sigtede mel og bagepulver med en visp.
Nu sætter vi i konditorierne ost og grønt, vi hælder i solsikkeolie uden aroma og blander massen aktivt med en visp. Fry ost pandekager på samme måde som traditionelle. Vi smurt den rød-varme stegepande med en skive svinekød usaltet fedt, hæld en osteskål lidt af gnisten og niveau den med stødpandenes hældninger i forskellige retninger. Vi lader produktet brune på begge sider, spred det på en skål, smør med et stykke cremeolie og fortsæt til stegningen af den næste pandekage.
Tykke ost pandekager på kefir fra suluguni med grønne
ingredienser:
- kefir - 260 ml;
- hvede sigtet mel - 310 g;
- suluguni-ost - 155 g;
- friske greens at vælge imellem;
- mad sodavand - 5-7 g;
- et stort iodiseret salt - 5 g;
- granuleret sukker - 10 g;
- Solsikkeolie uden smag - 40 ml;
- smørbonde cremet - efter smag.
forberedelse
Fyldningen af ostepandekager i dette tilfælde vil være suluguni ost. Det skal først gnides på et medium rivejern. I skålen hælder vi kefir, hæld i sodavand, salt og sukker, bland dem og lad dem gå i ca. ti minutter. Nu blander vi i dejet melet sigtet, tilsæt de tilberedte suluguni, hakkede friske grønne og fortsæt med at bage tyk pandekager. For at gøre dette olierer vi solsikkeolie uden duftende olie med en varm stegepande, fordeler en lidt forberedt dej langs bunden og bages produkterne og roster dem på begge sider.