Forkæle dit hjem med en fantastisk, ovnbrændt regnbueørred. Denne ret ligesom alle, ikke engang en meget lidenskabelig elsker af fiskeretter.
Hvor lækker at bage regnbueørred i ovnen helt?
ingredienser:
- køletørredørring - 1 stk.
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- saltet sojasauce - 4 spsk. skeer;
- hård ost - 90 g;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- solsikkeolie - 2 tsk.
forberedelse
Vi vil gutte vores fisk, ikke afskære hovedet fra bunden af kammen. Skyl det under en strøm af koldt vand og tør det med et papir eller wafer håndklæde.
I en lille skål pålægger vi den rigtige mængde fed majones, vi tilføjer salt sojasovs, friskpresset citronsaft, og her gnider vi gennem en stor gitterhård ost. Bland grundigt alle disse ingredienser, og den resulterende blanding smelter godt alle ørreder, også inden i underlivet. Formularen er rigeligt olieret med olie, og så sætter vi en fisk ind i den. Dæk denne beholder med et passende låg og send det til den allerede opvarmede til 195 graders ovn. Vi laver regnbueørred i ca. en halv time. Men 7 minutter før forberedelsen fjerner vi fra formen et dæk, hvor skålen blev dækket af en guldskare.
Hvor lækker at bage regnbueørred i ovnen i folie?
ingredienser:
- fileter af regnbueørred - 600 g;
- Bulgarsk peber af tre farver - hver for 0,5 stk.
- løg - 1 stk.
- creme creme (20%) - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise (67%) - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 tsk.
- salt og en blanding af peberfrugter - til smag;
- solsikkeolie - 1 tsk.
forberedelse
Fiskfileter skal vaskes i en beholder med rent vand og tørres. Skær derefter fileterne i 3-4 cm skiver, og hver af dem gnides med salt.
I en lille plade kombinerer vi fed mayonnaise med creme fraiche og citronsaft presset ud af citron. Hver skive regnbueørred gned med denne smukke blanding og lagde dem på et let olieholdigt stykke madfolie. Alle fiskene er tatoveret med en række forskellige peberfrugter, og på toppen af det laver vi halve ringe af friske løg og store terninger af farverige paprika. Vi lukker al denne skønhed med kanterne af folien og sender den til ovnen opvarmet op til 185 grader. Efter 25 minutter vil du kunne smage vores fantastiske fisk.