Lever i sour cream sauce

Leveren er et lækkert produkt, og også utroligt nyttigt. Dette er en fremragende kilde til jern. Derfor, hvis der er problemer med lavt hæmoglobin, skal du absolut være venner med dette produkt. Nedenfor finder du interessante opskrifter til madlavning af leveren i sour cream sauce. De er ret enkle, men retterne går ud delikate og lækre.

Oksekødlever i sour cream sauce

ingredienser:

forberedelse

Leveren skæres i portioner og steges på begge sider i smør (halvdelen af ​​det samlede volumen). På tidspunktet for stegning med hver side skal det tage ca. 1 minut. Vi skifter leveren i en skål, salt og peber. Løg er smuldret smuldret og stegt i smør, som forbliver, indtil rødmen. Tilsæt derefter mel til det, bland det og kog i yderligere 40 sekunder. Hæld i mælken og lad den sidde på en lille ild, indtil den tykes. Derefter tilsættes sennep og sur fløde til saucen. Efter et stykke tid skal salt til smag udlægge leveren, dække stegepanden med et låg og koge i 20 minutter på en svag brand.

Flæskelever i sour cream sauce

ingredienser:

forberedelse

Til leveren var mere blid, suge det for natten i mælk eller vand. Skær derefter det i små stykker, salt, peber dem efter smag. Hvert stykke smuldres i mel og sendes til en stegepande med varm olie. Her er det vigtigt at overveje følgende punkter: Steg leveren i et låg på en lille ild, og stykkerne må ikke røre hinanden. Steg på den ene side i ca. 5 minutter. Derefter vendes og på den anden side steges så meget tid. Derefter overføres leveren til en kasserolle. Steg nu den hakkede løg, indtil den er kogt. Vi overfører det i en gryde med en lever, hæld i et glas vand og under et låg, gryderet i ca. 20 minutter, i nogle tilfælde omrøring. Derefter tilsættes surkrem, ca. 2 spiseskefulde mel og bland godt og stuv den stegte lever i rømme sauce i et andet minut.

Opskrift på lever i tomatsur og sourcreme sauce

Ingredienserne

forberedelse

Leveren (oksekød, svinekød eller kylling) skæres i terninger og lægges i en skål. Vi hælder i mel og blander alt godt. Vi sender leveren til gryden. For at stege det følger ikke, vi har brug for det til kun at ændre farve. Så snart dette sker, reducer ilden og tilsæt cremefløde, rør og lad dem simre på lav varme. Løg skæres i små terninger og steges i vegetabilsk olie. Når han får en lidt gylden nuance, tilsættes revet gulerod på en lille rist og ved lav ild bringes grøntsagerne til beredskab. Så snart stegingen er klar, tilsæt tomatpastaen i det, rør og lad dem simre i endnu et øjeblik. 3. Læg den resulterende blanding i leveren og bland den. Nu hælder vi i vand - med den mængde, du skal bestemme efter din smag, afhængigt af hvor tyk saucen vi ønsker at få. Tilføj også krydderier - især godt i dette tilfælde, vil nærme peber sorte ærter og laurbærblad. Slør leveren i en tomatsurtsauce, indtil den er klar og server den på bordet med din yndlingsret.

Stewed lever i sennepssurtsaus

ingredienser:

forberedelse

Min lever, tør det, fjern åre og skær i små stykker. Bland mel med salt og rul hver skive i denne blanding, hvorefter steg i vegetabilsk olie. Overfør leveren i en kasserolle. Løg skæres i halve ringe, vi lette det med sukker og steg til rødt. Tilsæt cremefløde, rør, smag peber og salt. Vi sætter sennep og bringer massen til kog. Vi hælder massen i en kasserolle, tilsæt kød bouillon og stuge leveren i sur-sennepsovs i 15 minutter.