Der er meget sagt om den universelle kærlighed til bagning med ostemassepåfyldning, men vi skal særskilt tale om dets universalitet. En sådan påfyldning kan danne grundlag for søde kager eller usøtede tærter med hytteost og grønne. Samtidig kan testens grundlag være den mest forskelligartede, og kogeosten kan kombineres med hårde oste inden for rammerne af en sådan opskrift.
Ossetisk tærte med ost og grøntsager
Sådanne tærter vil smag dem, der ikke vil have, eller har ikke mulighed for at lave mad i ovnen. Dejen til basen er simpel gær, men det vil tage tid at bevise det.
ingredienser:
Til testen:
- kefir - 235 ml;
- vand 235 ml;
- gær - 10 g;
- mel - 475 g;
- smør - 35 g.
Til påfyldning:
- hytteost - 330 g;
- brynza - 170 g;
- creme creme - 65 g;
- en flok assorterede greens.
forberedelse
Til forsøget er det tilstrækkeligt at opvarme vandet til en temperatur på ikke over 40 grader, hæld det i varmt kefir og lidt sød væskeblandingen. Tilknyt gæren med mel separat. Hæld vand og kok til dem og tilsæt smeltet smør. Klar dej, lad det opløses varmt.
Bland den smuldrede ost med creme fraiche, hytteost og skåret grønne.
Fordel dejen i fire dele, stræk hver i en disk, læg den øverste del af påfyldningen, fastgør kanterne sammen og blidt rull den resulterende bold tilbage i disken.
Stek tærterne med ost, hytteost og grønne på smeltet smør ved lav varme, indtil du brænder.
Jellied tærte med cottage cheese og urter - opskrift
ingredienser:
- kefir - 380 ml;
- smør - 145 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 285 g;
- cottage cheese - 210 g;
- bagepulver - 1 1/2 tsk.
- sukker - 15 g;
- en flok grønt.
forberedelse
Smelt smeltet smør med sukker, æg og yoghurt. Tilslut de tørre ingredienser i dejen og hæld i væsken. Efter blanding af dejen, hæld ud omkring halvdelen i formen. Hytteost podolite, bland med grønne, fordel fyldningen ovenfra og fyld den resterende dej. Bages ved 195 grader i 20-25 minutter.
Puff kage lavet af pita brød med cottage cheese og grønne
ingredienser:
- lavash - 2 blade;
- creme creme - 165 g;
- hård ost - 155 g;
- cottage cheese - 430 g;
- æg - 3 stykker;
- en flok assorterede greens.
forberedelse
Læg et af løgene pitabrød i en passende bageplade. På toppen af det fordeles halvdelen af fyldet af en blanding af hård ost med urter og cottage cheese. Fold kanterne af pitabrødet sammen. Pisk æggene og syrnet fløde, hæld over halvdelen af det. Gentag laget af pitabrød, fyld og creme. Hæld kagen med den resterende blanding af creme og æg. Bages i en time ved 180.