Kyllingekød har en delikat smag, som perfekt kombineres med en række forskellige produkter. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver kylling med aubergine.
Kylling med auberginer på kinesisk
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- Aubergine - 400 g;
- løg (stor) - 1 stk;
- Frisk ingefær - 10 g;
- sesamfrø - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- vineddike - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- stivelse - 1 tsk;
- grønne løg - 1 flok
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Kylling min filet , tørret, skåret i små stykker og steg i høj varme til kogte. Derefter lægges det i en dyb skål og dækkes med et låg. I den samme stegepande friterer løget, skåret i halve ringe, spred det til kyllingen.
De vaskede ægplanter tørres og skæres i små stykker. For at komme væk bitterheden, aubergine salt, lad i 20 minutter, og vask derefter af. Derefter steges dem, indtil der dannes en skorpe. Tilsæt riven hvidløg og ingefær, rør og blancher i yderligere 2 minutter.
Sæt kyllingen med løget i stegepanden, tilsæt sesamfrøene, bland og gryder i 2 minutter. Vi kombinerer i skål eddike, sojasovs, stivelse og sukker. Den resulterende sauce hældes i en stegepande, blandes godt og stuves, indtil saucen fortykker lidt. Tilsæt salt til smag, hakkede grønne løg. Alt, en skål med ægplanter og kylling er klar. Du kan tjene det både varmt og koldt.
Aubergine og kylling salat
ingredienser:
- Aubergine - 200 g;
- kogte kartofler (medium) - 2 stk.
- kogt kyllingefilet - 150 g;
- syltede agurker - 1 stk;
- kogte gulerødder - 1 stk;
- salt, greens - efter smag.
Til tankning:
- creme creme - 130 ml;
- sennep - 0,5 tsk
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Æggplanter skales, skæres i terninger og steges i vegetabilsk olie. Kogt kyllingefilet, kartofler, gulerødder, agurk skåret i terninger, grønne finhakket. Vi forbinder alle ingredienserne. Til saucen blande cremefløde, citronsaft og sennep . Vi fylder salaten og serverer den til bordet.
Kylling med auberginer og svampe
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.
- mushroom - 150 g;
- Aubergine (medium) - 2 stk.
- ketchup - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Mushrooms skåret i skiver og aubergine - terninger. Steg i en stegepande med vegetabilsk olie indtil lys skorpe er dannet. Kyllingebryst skæres i små stykker, lægges i stegepande med aubergine og svampe, steges til klar kylling, salt og peber til smag, tilsæt ketchup, bland, hæld ca. 30 ml vand og gryderet i yderligere 15 minutter.
Kylling med auberginer i multivarket
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- løg - 300 g;
- Aubergine - 1 kg;
- forarbejdet ost - 200 g;
- creme creme - 200 g;
- salt, rød og sort jord peber, paprika - efter smag.
forberedelse
Æggplanter skæres i cirkler. Hvis de er store, så skær det i tillæg. Stænk med salt, bland og lad den gå i ca. en halv time, og vask derefter af. Kyllingefilet skåret i små stykker af mellemstørrelse. Løg fint smuldret. I fladen af multivarka hælder vi vegetabilsk olie, vi spreder løg og i "Frying" -tilstanden bringer vi det til halvfabrikata. Tilsæt kyllingen, bland den med løg og steg i 5 minutter, vælg derefter "Quenching" -tilstanden og kog i yderligere 20 minutter.
Læg nu ægplanterne, bland og gryder i yderligere 15 minutter. Tre på en stor gratineret ost spredte vi det i multivarket, tilsæt creme, krydderier og salt til smag, bland og i samme tilstand forbereder vi yderligere 40 minutter. Efter lydsignalet åbnes ikke multivarkeren umiddelbart, men vi giver skålen yderligere 10 minutter.
Kylling med aubergine i ovnen
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 5 stk.
- kartofler - 5 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- salt, kanel, peber, kardemomme, spidskommen, greens - efter smag.
forberedelse
Kylling, mine, tørret og skåret i stykker af den ønskede størrelse. Skrællede kartofler skæres i skiver, ægplanter - skiver, løg - semirings, tomater - terninger. Alle produkter er stablet i en skål, tilsæt salt og krydderier til smag, bland. Derefter tilsættes majones og vegetabilsk olie, blandes igen og sætter den i en bageplade. Ved en temperatur på 180-200 grader bages i ca. 1 time. Spred derefter kyllingen med aubergine på en skål, drys med hakkede urter og tjen straks til bordet.