En af repræsentanterne for græskarfamilien, der er opmærksom på, er pumpkinbatternat-squashen, også kaldet en græskar-spaghetti eller møtrik. Det har meget til fælles med de vigtigste arter i dette slægt, men der er en række væsentlige forskelle fra dem.
Hvad er interessant græskar squash?
Det historiske hjemland for denne plante er Nordamerika. I lokalbefolkningen arsenal er der mange opskrifter til madlavning af græskar squash, og aboriginerne på disse steder brugt det mest i sin råform, som den fik navnet. Squash squash er af to former - oval og klumpformet. Den anden slags i oldtiden var vant til at skabe vandfartøjer.
Takket være et tættere forhold til zucchini er pumpkin squashpulp meget forskellig fra normal. Det er lettere (undertiden næsten hvidt), ikke så sødt, har en nutty eller vanille smag. I struktur er det ikke homogent, men bryder op i lange, tynde fibre, der ligner spaghetti. Takket være alle disse kvaliteter er indersiden af squash græskar perfekt til bagning og stegning, og det kan saltes og laves af det syltetøj .
Dens frø er også meget populære. Derudover er de meget velsmagende og ligner nødder, så også meget nyttige, da de indeholder vitamin E, proteiner, fedtstoffer, mineralsalte (især tilstedeværelsen af zinksalt).
Relativt for nylig blev der fremstillet en slags batternate squash mini, hvis frugtvægt ikke overstiger 300 gram, takket være, at den kan koges helt.
Pumpkin Squash dyrkning i haven
I begyndelsen blev græskar squash dyrket i mere alvorlige forhold,
Squash squash er praktisk at vokse på en trellis, hvorigennem det vil trække sig selv og glæde skyggen af naboplanter.