For dem, der ønsker at lave mad til middag noget usædvanligt og ikke meget højt kalorieindhold, foreslår vi at du prøver den bagt fiskrulle. Fisk til denne ret er velegnet til næsten alle, men det er bedre at vælge ikke meget fedtholdige sorter. Fiskeruller bliver mere lækre, hvis de lægges efter madlavning i flere timer i køleskabet.
Fiskrulle i pitabrød
ingredienser:
- fiskfisker - 1 kg;
- pitabrød;
- løg - 1 stk.
- brød - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- mel - 10 g;
- ost - 100 g;
- mælk - 250 ml;
- creme creme - 100 g;
- citronsyre - efter smag.
forberedelse
Fiskefilet sendes gennem en kødkværn sammen med skrællede løg og et gennemblødt brød i mælk. Vi tilføjer æg, smør, salt og peber efter smag. Hvis massen blev flydende, tilsæt dristigt lidt mel eller brødkrummer. Tag et stykke pitabrød, spred det med hakket kød og pakk det i en rulle. Glem ikke at sætte et par stykker smør i midten. Derefter sætte vores rulle på et smurt bakkeplade og læg det i en forvarmet ovn til 180 ° i 30 minutter. Mens rullen bliver tilberedt, lad os forberede saucen til den. For at gøre dette skal du fortynde melet med kold mælk, tilsæt creme fraiche, salt, peber og citronsyre.
10 minutter før slutningen, tag rullen, hæld den resulterende sauce, drys med revet ost og send den tilbage til ovnen. Rul fra hakket fisk klar! Derudover er en salat af hvidkål et godt valg. Bon appetit!
Fiskrulle med svampe
ingredienser:
- fileter af fisk - 500 g;
- mushroom - 150 g;
- løg - 2 stk.
- persille;
- brød - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- brødkrummer - 1 spsk. ske;
- smør - 30 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi passerer fiskfileten gennem en kødkværn sammen med et gennemblødt brød. Genopfrisk, hakket med salt, sort peber og bland godt. Svampe skæres med plader og steges sammen med hakkede løg og persille i olie, afkøles og tilsættes fint hakket kogt æg.
På et rent håndklæde lag et jævnt lag af hakket kød og fordel det jævnt. I midten spredes påfyldningen og løfter håndklæderne ved kanterne, kombinerer hakket i form af pølser. På en bageplade, olieret, rul ned håndklædet med en søm søm ned, drys det og læg det i en forvarmet ovn i 30 minutter. Fiskrulle med æg og svampe er klar!