Kold supper mætter kroppen perfekt og slukker din tørst i sommervarmen. Vi tilbyder dig en opskrift på koldt kød på kefir, som alle dine husstandsmedlemmer vil sætte pris på.
Opskriften på en kold rødbeder på kefir
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- vand 980 ml;
- sød fløde fedtfattig - 40 ml;
- kyllingefilet - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- friske grønt - 1 flok;
- æg af kylling - 5 stk.
- Mellembete - 2 stk.
- kartofler - 165 g;
- krydderier;
- mayonnaise - til tankning;
- citronsyre.
forberedelse
Før du forbereder en forkølelse, lad kefiren fortyndes med koldt vand, og vaske rødbederne og kog, indtil de er klare. Derefter renser vi grøntsagerne, gnider på riveren og hældes i kefir. Rør og sæt opvasken i køleskabet i ca. 1 time.
I mellemtiden forbereder vi alle de andre ingredienser: vi behandler kyllingebrystet, skyl det og kog det i saltet vand. Kartofler og æg koges separat. Agurker skåret i små terninger, sorrel, løg og dild vaskes, rystes og hakket i stykker. Skær nu kogt kød i små skiver og læg i en skål. Vi tilføjer skrællede og revet æg, kartofler, knust i terninger og alle friske urter. Vi fylder den resulterende masse med creme fraiche, mayonnaise, smelter limonade, krydderier efter smag og blander omhyggeligt alt sammen som en salat. Derefter spredte vi det i en rigtig kølet kefir med rødbeder og serveret kulden til bordet.
Kold i hviderussisk på kefir
ingredienser:
- sorrel frisk - 405 g;
- æg - 245 g;
- frisk agurk - 185 g;
- fjer af grønne løg - til smag;
- kefir - 980 ml;
- vand 980 ml;
- frisk dill - 1 flok;
- krydderier;
- cremefløde er fedtholdig - efter smag.
forberedelse
Syren vaskes, skæres i stykker og smides i en gryde med kogende saltet vand. Vi tilbereder grøntet præcis 1 minut og fjern retterne fra pladen. Cool kødet og sæt det væk i 1 time i køleskabet. Æg koges separat i dippers, og derefter afkøles, rent og fint skåret med en kniv. Grønne løg og dill også. Agurker skåret i terninger og smider alle de tilberedte ingredienser i en gryde med kold sorrel. I den sidste tur smager vi kefir, vi sætter krydderier efter smag og creme. Rør omhyggeligt alt og tjen kolden fra sorrel på kefir til bordet.
Opskriften på et koldt kød på yoghurt med agurk
ingredienser:
- kogt kød - 155 g;
- æg - 2 stykker;
- frisk agurk - 215 g;
- frisk dille - til smag;
- grønne løg;
- ris - 45 g;
- sennep - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- krydderier.
forberedelse
Ris vaskes, hældes med vand og koges til kogning og afkøles derefter. Æg er hårdt kogt, rengøres og skåret i terninger. Kogt kød og friske agurker strimlet. Friske greens skylles og skæres med en kniv. Kefir kombineres med sennep, podsalivaem til smag og sender den resulterende blanding af alle de fremstillede ingredienser. Vi blander godt, hæld kulden over pladerne og server dem på bordet.
Litauisk is på kefir
ingredienser:
- rødbeder - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- sød fløde fedtfattig - 15 ml;
- frisk agurk - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- sukker - til smagen;
- friske greens.
forberedelse
Beet kog og gnid på den største rivejern. Agurk vaskes og finhakket. Ægget er kogt, afkølet og derefter revet i terninger. Friske greens skylles, knuses med en kniv. I en stor gryde kombineres yoghurt med creme fraiche, tilsæt ristede rødder, agurk, æg og grønne. Sæt derefter suppe med krydderier, saharim til smag og bland. Hvis kulden på kefir blev tyk, fortynd den med lidt koldkogt vand og rør igen indtil glat. Nu fjerner vi gryden i køleskabet og ca. en time senere er suppen klar til brug.