Hjemmelavede kødboller stuvet med sovs på en tomat eller cremet base er en universel tilsætning til enhver garnering, uanset om det er grøntsager, pasta eller korn. Derudover er den forberedte sauce og kødboller perfekt udsat for frysning (separat), hvilket gør denne ret velegnet til høst til senere brug.
Kødboller med sovs - opskrift
ingredienser:
Til sovs:
- løg - 55 g;
- tomatpuré - 10 g;
- hvidløgskage - 1 stk;
- tomater i sin egen saft - 740 g;
- fed creme - 115 ml.
Til kødboller:
- kyllingkødkød - 740 g;
- spinat - 85 g;
- brødbrud - 1/3 af et århundrede;
- løg - 45 g;
- revet parmesan - 90 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Lad spinatblade i en tør stegepande, så de falmer. Kombiner spinat med kyllingekød, tilsæt ægget, hakket løg, hakket hvidløg og brødkrummer. Tilsæt blandingen med en tredje revet ost og form fra kødkødboller. Spred kødboldene på et bageplade og bages ved 190 grader i 10 minutter.
Den tildelte tid vil være tilstrækkelig til at forberede tomatsauce, for hvilken krypterede løg blandes med hvidløg, tomater (hakket og hakket), og lad den derefter opvarme i 7-10 minutter. Til halvfabrikata sauce hæld fløden, læg kødboldene og returner alt tilbage til ovnen. Kødboller i ovnen med sovs skal tilberedes i yderligere 10-15 minutter, hvorefter de skal drysses med ost og lad det smelte helt, før de serveres.
Kødboller med kylling og sovs
ingredienser:
Til kødboller:
- kyllingskød - 640 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- en blanding af italienske urter (tørret) - knivspids;
- courgette - 55 g;
- lilla løg - 55 g.
Til sovs:
- olivenolie - 35 ml;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- tomater i deres egen saft - 470 g;
- granuleret sukker - 15 g.
forberedelse
Før du forbereder kødboller med sovs, tag fat i forberedelsen af alle ingredienser: finkornet courgette, tilsæt det og presse overskydende fugt, hugse løg, hvidløg og hvidløg. Kombiner zucchini med hakket kød og løg, tilsæt æg, hvidløg og tørrede urter. Blind kødkuglerne og brun dem.
Separat bring koge tomatsauce med hvidløg. Sæt saucen med sukker og havsalt, sæt kødboldene i det og lad dem simre i 15-20 minutter.
Hvis du vil lave kødboller med sauce i multivarket, så stege kødboldene straks med tomat, sæson og lad koge på "Quenching" i ca. en halv time.