Retter fra blomkål selleri

Stænglen af ​​selleri er kendt for sine kost egenskaber og hjælper i kampen mod overskydende vægt. Det normaliserer stofskiftet, renser kroppen af ​​toksiner og forbrænder overskydende fedt. Og retter fra selleri stilk har en usædvanlig smag og behagelig smag.

Lad os overveje, hvad der kan koges med stilk selleri.

Blomkål salat med kylling

ingredienser:

• frisk agurk - 1 stk;
• valnødder 0 25 g;
• havsalt - en knivspids;
• selleri stilke;
• cremefløde - 4 spsk. skeer;
• friske champignoner - 150 g;
• kyllingefilet - 200 g.

forberedelse

Så skær selleri stilke i stykker. Kyllingefilet koge i saltet vand, og derefter køle kødet og afskære hænderne på tynde fibre. Opvarm panden på mellemlang varme, hæld lidt olivenolie ind i den og læg de friske mushrooms ud i kuber. Steg dem til gylden brun skorpe, omrøring. Nu rydder vi valnødder, knuse dem, og agurk ristede halm. Vi kombinerer alle ingredienserne i en dyb skål, fyld en salat med blomkål med agurkrød creme, tilsæt salt til smag og bland grundigt.

Selleri gryderet suppe

ingredienser:

• selleri rod - 0,5 stk.
• stængler af selleri - 3 stk.
• kartofler - 4 stk.
• pære - 1 stk;
• bouillon - 1 l;
• creme - 50 ml;
• smør - 50 g;
• krydderier.

forberedelse

I en gryde smelter du olien og skiver den i skiverne kartofler, selleri og løg. Derefter hælder vi i bouillon, smider krydderier og koges. Vi reducerer varmen og venter 15 minutter, indtil kartoflerne bliver bløde. Derefter hældes i fløden, varm den og server den på bordet.

Salat med blomkål selleri og tomater

ingredienser:

• friske tomater - 500 g;
• olivenolie - 50 ml;
• orange - 4 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• Stængler af selleri - 6 stk.
• frisk persille - 20 g;
• rødløg - 1 stk.
• krydderier.

forberedelse

Pære og hvidløg renses og små strimler. Sting selleri skåret i små terninger, tidligere frigøre dem fra den hårde hud. Appelsiner skrælles fra skrællen og skæres i skiver. Vi skærer tomaterne i skiver og skærer persillen fint med en kniv. Alle grøntsager og grøntsager lægges i en skål, hældes med olivenolie, krydder med krydderier og blandes forsigtigt. Lad salaten brygge i 10 minutter og server.

Selleri gryderet suppe

ingredienser:

• Stængel af selleri - 4 stk.
• pære - 1 stk;
• Smør - 2 spsk. skeer;
• gulerødder - 1 stykke;
• vegetabilsk bouillon - 1 l;
• laurbærblad - 2 stk.
• tørt timian - 1 tsk;
• creme tyk - 0,5 bord;
• ost hård - 150 g;
• muskatnød
• krydderier.

forberedelse

Grøntsager vaskes grundigt, drænes og rengøres. Bulb slib, stilke af selleri skåret tyndt, og gulerødder gnider på midten riveren. Creme smør smelte på en lille ild, kast en stråle og passere det 3 minutter, forstyrrende. Så sætter vi selleri og gulerødder. Vi henter grøntsagerne og steger omkring 5 minutter. Derefter hæld alle de varme bouillon, læg tørt timian og laurbærblade. Vi bringer alt til kog, reducer ilden og kog i 30 minutter, indtil grøntsagens blødhed. Hæld derefter indholdet af gryden i en blender og grind indtil en homogen masse opnås. Returner kartoffelmos til en gryde, hæld i fløden og varm i ca. 5 minutter. I slutningen smider vi små portioner revet ost og tommy, omrøring, indtil den er helt smeltet. Sæt skålen med muskatnødder og krydderier. Vi hælder suppe i dybe plader, dekorere med selleriblade og servere.