Opskrifterne nedenfor er ideelle til de dage, hvor det er nødvendigt at lave en dyr men tilfredsstillende og velsmagende skål. Pollock kan købes til en overkommelig pris i frosset form, med gulerødder ingen problemer og endnu mere, saml alle dine forsyninger og lad os begynde at lave mad.
Pollock, stuvet med gulerødder og løg i cremefløde
ingredienser:
- olivenolie - 6 el. skeer;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- persille - 1 flok;
- tomater - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- creme creme - 1/2 bord;
- tør hvidvin - 1/2 st.
- fileter af pollock - 750 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
I brazieren opvarmes olien og steges løg, gulerødder og hvidløg på den i 4-5 minutter. Derefter tilsættes den hakkede persille og fortsæt med at lave mad i 2 minutter. Sæt tomaterne tærrede i tomater og tilsæt tomatpastaen . Sluk alle ingredienserne i ca. 10 minutter, hæld derefter fadet med vin og et glas vand. Sæson med salt til smag. Vi lægger ud stykker fiskfilet og fortsætter med at lave mad, indtil den er helt kogt (det tager ikke mere end 10 minutter).
Alaska pollack stuvet med gulerødder i mayonnaise
ingredienser:
- pollock - 3 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stk.
- mayonnaise - til smag;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - til smag;
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
Alaska pollen og peber, steg derefter til guld i vegetabilsk olie. Separat stege tyndt skivede løg og hakket gulerødder, indtil det er blødt. I bunden af brazeren spredte vi halvdelen af fisken, dækker den med et lag med halvdelen af grøntsagerne, smør alt sammen med hjemmelavet majones og lag laurbærbladet ud. Gentag proceduren med de resterende ingredienser. Hæld et halvt glas vand og sæt skålen i at koge i ca. 30-35 minutter over medium varme.
Opskrift på pollock, stuvet med gulerødder og kartofler
ingredienser:
- fileter af pollock - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- kartofler - 400 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk bouillon - 50 ml;
- olivenolie;
- salt, peber - til smag;
- laurbærblade - 2 stk.
- greens.
forberedelse
På den opvarmede olie stege løget, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg, kartofler og gulerødder. Steg alle sammen i yderligere 4-5 minutter, hæld derefter grøntsagerne med bouillon og lad dem simre på medium varme i 20-25 minutter. Sæson grøntsager med salt, peber, putteblade og fisk fileter. Stew stadig 10 minutter under låget.