Oprindelig populære konserverede "brislinger" blev lavet af små baltiske fiskesprat (en underart af europæiske brislinger). Senere blev der også produceret røget salak, kaspisk brisling, ung yngelfisk og lignende lignende fisk. I Sovjetunionen var dåse "brisling" meget populær og var en af attributterne til det festlige bord, man kunne sige. Naturligvis må brislingerne ikke spises for ofte, da deres forberedelsesmåde ikke kan anses for ufarlig: under røgningsprocessen danner skadelige stoffer og akkumuleres i et hvilket som helst produkt. Og ikke desto mindre er brisling lækre. De kan simpelthen serveres til bordet som en separat snack, eller sammensætte sandwich med dem, eller du kan tilberede en salat med brislinger, hvis opskrift er let at forestille sig, hvad der er til stede. Der er mange måder at tilberede en salat med brislinger på. Lad os se nærmere på dem.
Enkel salat med kartofler
Den enkleste opskrift - en salat med brisling og kartofler - tilberedes nemt og hurtigt. Det bliver især værdsat af travle mennesker og bachelorer, og også dem, som gæster uventet ankom, og vi skal hurtigt forberede en snack.
ingredienser:
- brisling - 1 bank
- Mellemstore kartofler - 3-4 stk.
- kyllingæg - 2 stk.
- grønne løg - 5 fjer;
- agurk - 2 stykker;
- dill og persille - 8 grene
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, jordet sort peber - efter smag.
forberedelse
Vi tager brummerne ud af krukken. Hver fisk-brisdel skæres forsigtigt i 2-3 stykker. Agurk skåret i terninger (eller som du vil). Vi koge kartofler "i uniform", æg er kogt. Skræl og skræl, sej. Kartofler skåret i små terninger. Slib æg med en kniv - små terninger eller gnid på en stor rivekniv. Vi skærer en grøn løg og grønne. Du kan bare blande alle ingredienserne i en salatskål og efter blanding med olie blandes igen. Det viste sig tilstrækkeligt tilfredsstillende salat med brislinger.
Lagdelt salat med brislinger
Du kan handle anderledes, hvis du ikke skynder dig. Spred salat med sprut lag - hver ingrediens i et separat lag.
ingredienser:
- brisling - 1 bank
- grønne løg - 2-3 stængler;
- kogte kartofler - 4 stk.
- agurk - 1 stk;
- kyllingæg - 2 stk.
- mayonnaise - 1 pakke;
- shredded urter - 2 spsk. skeer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Før spredning af salaten skal du hakke alle ingredienserne i separate tallerkener og tilberede en tør skål. Først fordel spredte brummer på skålen, drys fynhakkede grønne løg. Let olie med mayonnaise. Det næste lag er kartofler, det kan være lidt tilsat, eller du kan bare smøre med mayonnaise. Læg derefter agurk, kyllingæg ud. Stænk salat greens. En puffet salat med brislinger ser godt ud på ethvert bord.
Salat med brislinger og ost
Mere sparsomme for formen af muligheden er en salat med brislinger og ost.
ingredienser:
- brisling - 1 bank
- kyllingæg - 2 stk.
- hård ost - 100-150 g;
- oliven uden pits (mørk eller lys) - 10-20 stk.
- citron - ½ stk.
- grønne løg - 5-8 fjer;
- Grøntsager af dill og persille - på bjælkens bund
- mayonnaise - 1 pakning.
forberedelse
Sådan salat kokken endnu hurtigere, fordi du kun skal koge ægene. Vi trækker fisken ud af krukken og knæder den med en gaffel. Oliven er skåret i 3-4 dele hver. Kogte og afkølede æg samt ost gnides på en stor rist. Vi hugger grønne med en kniv (ikke alle - lad lidt til dekoration). Alle ingredienser, der allerede er i salatskålen, drys med citronsaft, sæson med mayonnaise og bland. Vi lyser grøntgrene. Tilsætning af friske grøntsager som agurk og rød sød peber til denne salat kan betydeligt forbedre sin smag og øge nytteværdien, ligesom erstatning af mayonnaise til en blanding af vegetabilsk olie med naturlig eddike, for eksempel balsamid eller lys drue. En salat med brisling er god til at servere hvide eller lyserøde bordvin.