Salater med blæksprutte er en original, lækker og meget velsmagende skål, der perfekt dekorerer det festlige bord og bliver dit tegn på ferien.
"Starfish" salat med blæksprutter
ingredienser:
- rejer tiger - 500 g;
- blæksprutte - 500 g;
- rød kaviar - 100 g;
- æble - 1 stykke;
- frisk agurk - 1 stk;
- citronsaft - 10 g;
- ost - 100 g;
- pære - 1 stk;
- mayonnaise.
forberedelse
Rejer kog til øm i saltet vand, afkøles og renses. Vi smider blæksprutten i kogende vand, markér præcis 2 minutter, kassér det i en kolander og skyl det under koldt vand for at gøre filmen bedre. Løg makulere tynde skiver og hæld kogende vand, fortyndet med æblecidereddike, salt og sukker. Når strålen køler ned, smider vi den tilbage i en kolander og sætter den i en salatskål. Squids og rejer er malet med halm. Æble og agurkhakket strimler. Stænk med citronsaft, sæson med mayonnaise og bland. Stænk med revet ost, dekorér med rød kaviar og rejer.
Salat "Sea skum" med blæksprutte
ingredienser:
- dåse blæksprutte - 1 gryde;
- gulerødder - 1 stykke;
- Kyllingæg - 2 stk.
- ost - 150 g;
- rød kaviar til dekoration;
- hvidløg - 2 fedter;
- mayonnaise - til smag;
- groft salt.
forberedelse
Blæksprutte vasket fra marinade og fint hakket. Kyllingæg og gulerødder koger i saltet vand, rengør og gnid på en grov rivekniv. I mayonnaise tilsættes den rydde og fint hakket hvidløg. Tag nu en flad skål, læg krukken i midten og begynd at forberede en salat omkring den. Først sætter vi æg, blæksprutte, gulerødder og revet ost. Alle lagene er smurt med mayonnaise og vi dekorere salaten med rød kaviar.
"Sea Pearl" salat med blæksprutte
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- skrællede rejer - 300 g;
- rød kaviar - 100 g;
- Krabbepinde - 250 g;
- æg af kylling - 4 stk.
- mayonnaise;
- quail æg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
Blæksprutte vi sætter i kogende vand og koge præcis 3 minutter. Derefter renser vi det fra filmen og skærer det i tynde strimler. Rejer hæld vand, lad i et par minutter, og kast derefter tilbage i en kolander. Krabbe sticks strimlet terninger. Æg koges, renses, vi adskiller proteinerne fra æggeblommer og gnider dem separat på gitterene. Nu blandes i en dyb skål med egern, krabbepinde, blæksprutte, rejer og rød kaviar. Vi fylder salaten med mayonnaise, læg den i en salatskål og dekorér den med rød kaviar. I midten af fadet sætter vi det kogte vagtelæg, som symboliserer perlen. Nå, det er alt salat "Sea Pearl" med blæksprutte klar!