I sommervarmen er is den bedste delikatesse. Hvordan laver is sorbet hjemme, læs nedenfor.
Is sorbet derhjemme
ingredienser:
- rødvin - 300 g;
- vand - 65 ml;
- pulveriseret sukker - 90 g.
forberedelse
Vi lægger den vaskede vinranke i en blender, hæld lidt vand og knus det. Hæld det resterende vand og tilsæt pulverformet sukker. Alt dette omrøres, placeres i en plastikbeholder, og vi sender en time til 4 til fryseren. Samtidig skal sorbet omrøres hvert 30. minut.
Is "Frugt Sorbet"
ingredienser:
- pærer grøn - 6 stk.
- citronsaft friskpresset - 90 ml;
- Tranebærer - 95 g;
- sukker - ¾ kop.
forberedelse
Sukker blandes med 1,5 glas vand. Rør omhyggeligt og kog sirupen over medium varme, omrør, indtil sukkeret er helt opløst. Så afkøler vi det. Pærer rengøres og skiver. Hæld i 40 ml citronsaft og sæt i en kasserolle. Tilsæt tranebær, dække med låg og kog i 7 minutter på medium varme. Derefter reduceres ilden til minimum og blæser tomaterne under låget, indtil det er blødt. Slog derefter frugten til mos. Det afkøles også. Bland pureen med sirup og kold citronsaft. Denne blanding placeres i en plastikbeholder og i en time sætter vi den i fryseren. Rør derefter godt sammen med en gaffel, frys igen, efter en halv time røre igen. Så gentag tiderne 4.
Is sorbet - opskrift
ingredienser:
- Jordbær skrællet - 2 kopper;
- mælkfedtfri - 2 kopper;
- sandsukker - 90 g;
- citronsaft - 20 ml.
forberedelse
Jordbær er mashed med en blender. Hvis du vil fjerne små frø, skal puré tørres gennem en sigte. I den modtagne vægt blander vi mælk, saft af en citron og sukker. Alle ingredienser er godt blandet. En time på 2 sæt massen i fryseren, rør den derefter med en gaffel, sæt den i fryseren i 3 timer igen, uden at glemme, at hver halve time skal vægten puffes med en gaffel.
Hvordan laver man hjemmelavet is "orange sorbet"?
ingredienser:
- orange frisk - 315 ml;
- Mellemstort citron - 1/2 stk.
- vandfiltreret - 95 ml;
- sukker - 90 g;
- protein - 1 stk.
forberedelse
Først kog sirupen fra vand og sukker, og afkø det derefter. Tilsæt saften af citron og appelsin. Vi blander massebrønden, sæt den i en plastskimmel og sæt den i fryseren. En time efter 1,5-2, når massen er frosset, blandes den. Indtast det piskede protein, rør og sæt i fryseren igen i 2 timer. Samtidig skal 3 gange i timen hjemmelavet is sorbet omrøres.