Vi er alle i konstant søgen efter tilfredsstillende og hurtige opskrifter, der vil kræve et minimum af vores styrke og ikke forurener for mange retter. En sådan er en opskrift på donuts om 15 minutter - frodig, gylden og knap, som du kan tjene dig selv, drys med duftende sukker og kanel eller fylde med syltetøj , fløde og kondenseret mælk.
Hvordan tilbereder du donuts på kefir?
Hvad kan være enklere og bedre end vanilje-mini-donuts uden gær i bunden. Reaktionen af mælkesyre fra kefir og sodavand giver denne frodige og porøse krumme, for hvilken puffs og donuts er så glade for os.
ingredienser:
- hvedemel - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- sukker puda - 55 g;
- smør - 25 g;
- æg - 1 stykke;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- sodavand - 2/3 tsk.
forberedelse
Efter at have passeret melet gennem en sigte, lav en celle i bakken og kør et par æg ind i det. Derefter tilsættes kefir, sukkerpulver, sodavand og smeltet, men ikke varmt, smør. Som parfume til opskriften kan du bruge vanilleekstrakt, vanillin, vaniljesukker, pasta eller indholdet af en naturlig pod. Gradvist opsamler mel fra væggene i cellen, bland en plastdej, som næppe vil holde fast i dine hænder. Opdel kammen i et par stykker og rul hver i en bundle. Skær flæskens fletning i stykker og steg den til dybfrit. Færdige donuts forlader dette eller drys med en blanding af pulveriseret sukker og vanillin før servering.
En simpel opskrift på donuts på kefir i ovnen
Hvis du ikke kan lide stege dig væk fra at lave donuts, så kan du ændre denne omstændighed som en del af en simpel opskrift på donuts, der er bagt i ovnen. Dejen til dem er ikke meget ligner dem til dem, der er brændt, men er også forberedt hurtigt og forbliver så blide.
ingredienser:
Til donuts:
- mel - 125 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- granuleret sukker - 35 g;
- jord kanel - 1/2. skeer;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- smør - 135 g.
Til glasur:
- fed creme - 120 ml;
- chokoladecrumb - 1/2 spsk.
forberedelse
Mens ovnen opvarmer op til 180 grader blandes melet med bagepulver, sukker, salt og kanel. Separat, pisk ægget med mejeriprodukter og vanille, og tilsæt derefter til væsken et smeltet men letkølet smør. Hæld i den flydende blanding til tørre ingredienser og fordel den færdige dej på specielle former til bagning af donuts. Placer godbidden godt i 10 minutter, så afkølet. Dæk de afkølede hurtige donuts på kefir med en glasur lavet af chokolade opløst i varm creme.
Spicy donuts på kefir i 15 minutter
ingredienser:
- mel - 415 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- kefir - 175 ml;
- granuleret sukker - 115 g;
- jord fennikel - knivspids;
- en skræl af to appelsiner
- æg - 1 stykke;
- æggeblomme - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 35 ml + til stegning.
forberedelse
Forbered en blanding af tørre ingredienser fra mel, jordfennikel, zest og bagepulver. Foretag en uddybning i midten af den tørre blanding og hæld det i æget pisket med sukker og vegetabilsk olie (og æggeblomme). Dejen til donuts på kefir vil vise sig blød og tilstrækkeligt klæbrig, og derfor straks efter blanding, overfør den til den mel-coatede overflade. Når dejen bliver ikke så klæbrig, rull den ind i et lag et par centimeter tyk, skåret i ringe og steg i opvarmet olie. Steg delikatessen på grillen for at slippe af med overskydende fedt. Derefter kan donuts dækkes med en blanding af sukker med jordfennikel og kanel.