Jordbær syltetøj er en usædvanlig velsmagende og sund dessert. Med en rulle, mælk is , ostemasse ost kage - bare en skål bare en vildfarelse! Derudover indeholder jordbær antioxidanter, magnesium, kalium, iod og andre, der er nyttige til vores sundhed, mikroelementer.
Hvordan laver man jordbær jam?
Syltetøj og syltetøj kan laves af enhver bær og frugt. Det vigtigste er at vælge de friskeste og ikke-tilberedte frugter. Et kilo bær er taget mindst et kilo sukker, hvilket giver syltetøj en stor modstand mod opbevaring. Du kan tilberede syltetøj ikke kun med sukker, men også med honning. Det bør tages i samme forhold som sukker. For at bestemme tilgængeligheden af marmelade, skal du droppe en dråbe sirup på en tallerken. Hvis dråben ikke spredes, men holder formen, så er syltetøj klar.
Syltetøj er normalt lettere at klargøre end syltetøj, da der ikke er behov for at bevare bærernes integritet. Lad os se, hvordan man laver jordbær syltetøj? For det første har du brug for visse retter: Du kan ikke koge syltetøj i en kobber eller aluminiumsbeholder, ellers vil de nyttige egenskaber ved bær ikke blive bevaret. Det er bedre at bruge en beholder af rustfrit stål eller en emaljeret gryde.
Vi skal omhyggeligt vaske og sterilisere låg og krukker, hvor vi gemmer papirstop. Jordbær er rengjort af sepals og også godt vasket. Forresten er der mange jordbær i blomkålene! Efter at vi har adskilt dem forsigtigt, kan sepalsne tørres ved stuetemperatur og opbevares i en glasburk og tilsættes derefter til te.
Den første variant af opskriften
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- citron - 2 stk.
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Tilberedte jordbær til at begynde med, du skal male på en hvilken som helst bekvem måde for dig: du kan blender, du kan bare klippe med en kniv. Tilsæt bærene en del af to citroner og saft fra de samme citroner, bland og kog i ca. fem minutter. Derefter tilsættes sukker til vores blanding, koges og koges i 25 minutter. Perle skal omrøres periodisk og konstant fjerne skummet. Forberedt tyk jordbær marmelade skal efterlades i 10-15 minutter og hældes derefter over tilberedte varme krukker.
Den anden variant af opskriften
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg. ;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
I forberedte jordbær skal du hælde en halv servering sukker og lade bærene stå i køleskabet for natten for at give dem juice. Den næste dag falder vi i søvn resten af sukkeret og koger på høj varme til klar. Glem ikke at konstant røre og fjerne det dannede skum. Klar syltetøj hældes over krukker, for længere opbevaringskander kan pasteuriseres.
Den tredje variant af opskriften
ingredienser:
- Jordbær - 0,5 kg;
- sukker - 2 kopper;
- citronsaft - 1 spsk. l.
forberedelse
Gem fra jordbær kan koges i en mikrobølgeovn, det eneste: vi laver mad i små portioner. Beredte bær anbringes i en passende skål til en mikrobølgeovn, tilsæt citronsaften og opvarm den ved fuld kraft i ca. fem minutter (det er nødvendigt, at bærene bliver bløde). Derefter sætter vi sukkeret, blandes og genopvarmes i mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 12-14 minutter, indtil den er helt klar. Vi spred den færdige marmelade i krukker og rulle dem op.
Calorie indhold af jordbær syltetøj
Calorisk indhold af jordbær syltetøj afhænger af mængden af sukker indeholdt i det. I gennemsnit er dette 250-280 kalorier pr. 100 g produkt. Nyttige tips til at lave jordbær syltetøj.
Klar marmelade fra jordbær er bedre pasteuriseret, så bliver den opbevaret længere. Til at begynde med lægger vi varmt syltetøj i varme tørre krukker, dækker dem løst med låg og lægger dem i en kasserolle kogende vand. Kogepander har brug for fra 15-25 minutter, afhængigt af deres volumen. Vandet må ikke nå kanterne på kanen i 3-4 cm. Efter afslutningen af processen er krukkerne tæt lukket og lades afkøle ved stuetemperatur.