Jam fra bjergaske har ikke kun en forbløffende behagelig smag, duftende aroma, men også medicinske egenskaber. Før madlavning gennemblødes bærene i det kolde vand hele natten for at fjerne alt bitterheden fra dem. Lad os overveje, hvordan man laver syltetøj med røde æbler.
Jam fra rød ashberry med æbler
ingredienser:
- rød bjergaske - 1 kg;
- røde æbler - 500 g;
- kogt vand - 2 elementer;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
Æbler vaskes, tørres tørt, skæres i tynde skiver og fjerner pænt midten med frøene. Rowan i en kolander, og så sætter vi sammen med frugten det i en gryde. Fyld med vand, blanchér 2 minutter og afløb væsken. I en separat beholder kombineres sukker sand med vand, omrøres og koges. Tilberedt varm sukker sirup hældes i en pande æbler, kog i 20 minutter, tag forsigtigt ud af ilden og lad den køle af. Denne procedure gentages om to gange, og så spredes den tilberedte syltetøj i krukker, rulles op, pakkes i et tæppe og lader behandleren afkøles.
Ashberry Jam med æbler og pærer
ingredienser:
- askebær - 300 g;
- æbler - 300 g;
- pærer - 300 g;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Vi dyrker røven, vi frigiver den fra skelettet, vi fjerner de rottede bær og vasker dem i en kolander. I æbler og pærer skærer vi kernerne og rydder frugter i små skiver omkring en halv centimeter tyk. Hæld vandet i en stor gryde og kog den. Fra oven sætter vi en kolander med bær og varme i 5 minutter. Så tager vi ud af kulden og lader vandet afløb. Læg nu det bløde rowan i en gryde, tilsæt æbler, pærer, falde i søvn med sukker og kog, omrør ca. 40 minutter på en svag brand. Derefter fjernes pladen, afkøles papirstop og gentages proceduren flere gange. Derefter ruller vi det i dåser eller sætter det i en pialachu og serverer det til bordet.
Jam fra rowan med æbler i multivark
ingredienser:
- bær af bjergaske - 500 g;
- æbler - 300 g;
- vand - 2 spsk.
forberedelse
Rowan behandles, vaskes og tørres på et håndklæde. Vi skærer æblerne i halvt, fjern kernen, skiverne og sæt den sammen med bærene i skålen på multivarket. Hæld derefter sukkersanden og hæld kogt vand.
Luk låget på enheden, vælg programmet "Quenching" på displayet, og kog syltetøjet i ca. 2 timer, og rør det lejlighedsvis.
Jam fra sort chokeberry med æbler
ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- æbler - 400 g;
- vand - 2 ting;
- kanelpulver;
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
Råbærbær bæres, vaskes i en beholder med vand og blancheres i flere minutter. Parallelt med dette i en separat kasserolle, kog sirupen: opløs et halvt kilo sukker i to spiseskefulde vand og sæt blandingen på langsom ild. I den klare varme sirup laver du røven, vent til kog og kog i kun 5 minutter.