Tidligere var den mest almindelige delikatesse, der var kogt i hvert hus, en almindelig marmelade , men nu er en række slik blevet genopfyldt med en række konfekturer. De er også lavet af bær og frugter og spiser simpelthen eller tilføjer dem til hjemmelavede kager.
Hvordan laver man jordbær?
For at konfitureen skal tykes korrekt, brug et naturligt fortykkelsesmiddel - pektin.
ingredienser:
- sukker - 675 g;
- Jordbær - 950 g;
- pektin 35 g;
- citronsyre.
forberedelse
Jordbær vask, fjern halerne, skære store bær. Slib blenderen, falder straks i søvn halvt sukker. I den resulterende puree hæld resten af sukker og pektin, bland og send til ilden. Så snart massen begynder at koge, reducer varmen og kog i et par minutter. Hvis bærene er meget søde, tilsæt en knivs citronsaft for at afbalancere smagen, bland og hæld over tidligere steriliserede beholdere.
Opskriften til at gøre jordbær konfiture
ingredienser:
- Jordbær - 855 g;
- sukker - 375 g;
- citronsyre;
- ark gelatine - 3 stk.
forberedelse
Skyl jordbærene, fjern halerne. Send bæren til en passende kogepande, drys med sukker og lad det gå i en halv dag. Kog derefter jordbærene i en kvart time og tag skummet ud. Rens forsigtigt halvdelen af sirupen og slå bærene med en blender. Tilsæt citronade og gelatine opløst i sirup. Bland godt, send igen til ild og kog til den ønskede grad af fortykning.
Confiture af jordbær med bær stykker - opskrift
Te er den traditionelle måde at bruge denne confiture på. Det er perfekt til skål til morgenmad. Det bruges også til at bage og dekorere dem med enkle desserter.
ingredienser:
- Jordbær - 575 g;
- rødvin og sort - 265 g;
- hindbær - 325 g;
- krusebær - 165 g;
- sukker - 835 g;
- citronsyre - 15 g.
forberedelse
I første omgang ser det ud til, at det her er en mockery af bær - at blande dem på denne måde. Men du vil bestemt ikke fortryde, hvis du forbereder denne variant af confiture.
Alle bær, skylle grundigt, skylle af halerne og skære jordbærene, skræl krusebæret fra de hårde bundflader, fjern riven fra kvistene. Bland alle bærene og drys dem med sukker og citronsaft. Kog i ca. 2 timer, omrør lejlighedsvis. Sådan en godbid vil vise sig at være en fantastisk farve med en uforglemmelig overraskende lys og rig smag.
Konstruktion af jordbær - en opskrift til vinteren
ingredienser:
- Jordbær - 965;
- citron - ½ stk.
- sukker - 675 g.
forberedelse
Du skal bruge en moden, hel jordbær, som du skal skylle godt under koldt vand og lave en mos med kartoffelmos eller en blender. Tilsæt sukker til bæremassen, og vent et par timer, indtil delikatessen er forbrugt. Tilsæt citronsaft og send beholderen til en moderat brand. Efter at massen begynder at koge lidt, skal du tilberede konfekten og fokusere kun på deres præferencer. Den klassiske version af en sådan godbid er forberedt i mindst to timer.
Når du har opnået den ønskede tæthed, sluk for ilden, fordel den varme konfiture til sterile beholdere, luk det og send det under tæppet for en dag.
Konstruktion af jordbær med gelatine i en multivariat
ingredienser:
- Jordbær - 965 g;
- sukker - 965 g;
- gelatine - 15-20 g;
- vand 125 ml.
forberedelse
Skyl jordbærene grundigt og fjern halerne, og sørg også for, at der ikke er forkælet bær.
Dernæst flyt jordbærene i skålen på multivarket, fyld det med sukker, hæld i vand, dæksel med låg og læg "Quenching" i 2 timer. Ca. et par minutter før de færdige delikatesser tilsættes meget gelatine og blandes godt sammen. Nu skal varm konfiture rulles i sterile dåser og sendes til opbevaring.