Agurker med rødvin til vinteren - opskrifter, der gør det muligt at bruge duftende bær i vegetabilske præparater, fylde dem med smag, aroma og vitaminer. Snacks i en sådan præstation er ikke kun lækre velsmagende, men har også et originalt udseende.
Hvordan salt agurker med rødbærer?
Forbered agurker med rødbærer er ikke vanskeligere end for enhver klassisk opskrift. Det vigtigste er at følge anbefalingerne i den valgte opskrift og at kende de grundlæggende øjeblikke i forberedelsen af containere, produkter og deres behandling i forbindelse med teknologien.
- Agurker er forvældet i flere timer, hvorefter de omhyggeligt skylles og om ønsket afskæres kanterne.
- Bønnen fjernes fra pedicellerne eller efterlades i sin oprindelige form, der ligger i dåser af grene.
- Banker og låg er steriliseret på enhver tilgængelig måde.
- Saltet agurkfrugter med bær, som krævet af den oprindelige opskrift.
- Bevarelse af agurker med rødbeder afsluttes ved korkning af dåserne, der vender omgående til lågene og grundigt isoleret indtil afkøling.
Hurtig agurk med rødvin uden sterilisering
Det er ikke besværligt og tidskrævende at forberede agurker med vinmarker til vinteren uden sterilisering. I en lignende udførelse erhverver frugter, gennemblødt i søde og syrlige marinade med bæresaft en unik smag, uden eddikesmag. Med korrekt konserves gemmes emnet godt under rumforhold.
ingredienser:
- agurk - 4 kg;
- rødvin - 4 glas;
- hvidløg - 2 hoveder;
- vand - 3-3,5 l;
- sukker - 150 g;
- salt - 4 spsk. skeer;
- blade af currant, peberrod, dill, laurbær, peber.
forberedelse
- Dåser med greens og krydderier stak agurker, tilsæt bær.
- Hæld indholdet af beholderne med kogende vand, lad i 20 minutter.
- Infusionen drænes, saltes, sødes, koges og hældes i den syltet agurk med bær.
- Capping containere, wrap.
Frisk saltet agurk med rødbær - opskrift
Plukke muligheder, hvor du kan lækkert gurkere med rødvin til vinteren, bør opskrifter med en lille mængde salt betragtes som først. I en sådan præstation er snacken mest nyttig og særligt velsmagende i første halvår af året efter konserves.
ingredienser:
- agurker - 1,5 kg;
- Rødvin - 3 kopper;
- hvidløg - 5 tænder;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- blade af currant, peberrod, dill, laurbær, sød peber.
forberedelse
- I banker lå krydderier, greens og agurker.
- Hulrummet er dækket af bær og hældes overalt med kogende vand.
- Vand er drænet, kogt, saltet, sukker tilsættes.
- Hæld marinadeindholdet af beholdere.
- Seal frisk saltet agurk med rødbær, wrap.
Agurker med rødbærer og eddike
Til syltede agurker med rødbønner har haft fremragende smag i længst tid og godt holdes under alle omstændigheder, du kan tilberede dem med tilsætning af eddike. Ekstra piquancy og aroma vil i dette tilfælde give en nelliker og skarphed af en hest radise og et stykke hot pepper.
ingredienser:
- agurk - 1,5-2 kg;
- rødvin - 300 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- salt - 3 spsk. skeer;
- eddike - 3 tsk.
- fed - 5 stk.
- rod peberrod og varm peber - på en skive;
- blade af currant, dill, laurbær, sød peber.
forberedelse
- De sætter i krukker greens, krydderier, agurker og bær.
- Hæld det kogende vand, lad det stå i 20 minutter.
- Afløb infusionen, tilsæt salt, sukker, eddike.
- Hæld marinade på agurker med bær.
- Kork agurker med rødbønner til vinteren, indpakning.
Agurker med rødbærer uden eddike
I betragtning af versionerne, hvordan man laver agurker med rødvin til vinteren, tiltrækker enkle opskrifter uden eddike mere end med deltagelse af sådanne. En anden lignende mulighed vil blive overvejet nedenfor. Forretter i denne præstation kan være moderat pikant, med en sød eftersmag og en let hvidløg eftersmag.
ingredienser:
- agurk - 1,5-2 kg;
- Rødvin - 2,5 kopper;
- hvidløg - 1 hoved;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 5 spsk. skeer;
- salt - 2,5 spsk. skeer;
- fed - 5 stk.
- varm peber - ¼ stykke;
- grøntsager, krydderier.
forberedelse
- I krukken sættes peber, krydderier, greens, hvidløg og agurker.
- De falder i søvn oven på bærene og hæld alt i 20 minutter med kogende vand.
- Vandet drænes, koges med tilsætning af salt og sukker.
- Fyld marinade i krukkerne.
- Cork syltede agurker med rødbønner uden eddike , pakkes op inden afkøling.
Pickling agurker med citron og rødbær
En særlig smag og piquancy er erhvervet af syltede agurker med rødbærer, hvis de er tilberedt med citron. Citrus vaskes omhyggeligt og opbevares i kogende vand i et par minutter, hvorefter det skæres i skiver og fjerner samtidig knogler, der kan give en forretter en unødvendig bitterhed.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- rødbær - 2 kopper;
- hvidløg - 1 hoved;
- citron - 2 krus;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 100 g;
- salt - 2 spsk. skeer;
- grøntsager, krydderier.
forberedelse
- I dåserne tilføjes alle nødvendige krydderier, urter og hvidløg.
- Fyld beholderen med agurker og bær, tilføj citronmosen.
- Hæld indholdet af beholderne med kogende vand
- Efter 20 minutter drænes vandet, koges med salt, sukker, hældes i krukker.
- Capping og indpakning.
Syltede agurker med rødbærer og vodka
Opskriften på agurker med rødbærer og vodka er ikke et kulinarisk overskud, men en sikker måde at styrke de grønne frugts crunchy egenskaber på. I dette tilfælde forstærker de afprøvede egenskaber af alkohol den løse agurkmasse, hvilket signifikant forbedrer kendetegnene ved den færdige snack.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- rødvin - 350 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- vodka - 30 ml;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 50 g;
- salt - 3 spsk. skeer;
- eddike - 0,5 kop;
- grøntsager, krydderier.
forberedelse
- Krydderier, grøntsager, hvidløg og agurker med bær er anbragt i dåser.
- Hæld komponenterne med kogende vand i 15 minutter.
- Dræn vandet i en gryde, kog med tilsætning af salt, sukker, eddike og vodka.
- Hæld marinade agurker med currants.
- Efter 20 min. Drænes væsken og koges.
- Fyld dåserne igen med marinade, kork.
Agurker med vinranklader
En ideel snack til servering til ethvert bord eller i de forskellige retter vil blive syltet agurk med currant og kirsebærblade. Sådanne greens er gavnlige for konserves af dåsefrugter, hvilket giver dem sprøde karakteristika og fylder snacket med en frisk krydret smag.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- rødvin - 300 g;
- hvidløg - 1 hoved;
- blade af sort currant og kirsebær - for en håndfuld;
- vand - 1,5 liter;
- sukker - 100 g;
- salt - 2,5 spsk. skeer;
- dill, peberrodrod, krydderier.
forberedelse
- I bankerne lå agurker, skiftevis med bær, blade, hvidløg og krydrede additiver.
- Hæld kogende vand i tanken, hæld i 20 minutter i en gryde.
- Kog vand med tilsætning af salt, sukker, igen hældt i krukker.
- Klem emnet, pakk det.
Agurker i rødbærende juice til vinteren
Særligt lækker smag er erhvervet høstede agurker i saften af rødbønner. For at forberede sidstnævnte tillades bærene i en pande med en lille mængde vand til kog, hvorefter de slibes gennem en sigte, der adskiller skind og korn. Den angivne mængde produkter er tilstrækkelig på en tre-liters kapacitet.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- Rødbær juice - 300 ml;
- hvidløg - 1 hoved;
- vand - 1 l;
- sukker og salt - 2 el. skeer;
- peber af peber - 5 stk.
- dill og persille - 2 grene hver.
forberedelse
- Krukken er fyldt med agurker, der tilsættes hvidløg, grønne og peber.
- Kog vand med salt, sukker og saft.
- Hæld marinade agurker, steriliser i 15-20 minutter, kork.