Komposit af kirsebær og jordbær til vinteren

En fremragende udgave af sommerdrinken - komposit af kirsebær og jordbær, for at forberede den til vinteren er af flere årsager. Den første - denne kombination er optimalt at smage: Den kirsebær sure kirsebær supplerer perfekt jordbærets sødme. For det andet indeholder kirsebær C-vitamin og jern, i jordbær er der flere vitaminer i gruppe B og K, kalium, fosfor og calcium - så drikkens vitaminsammensætning vil være optimal. Fortæl dig hvordan man brygger compote af kirsebær og jordbær for at bevare det maksimale af nyttige stoffer.

Hvordan laver man compear af kirsebær og jordbær uden sterilisering?

ingredienser:

• kirsebær - 3 kg;
• sukker af indenlandsk produktion - 3-3,5 kopper;
• Jordbær - 3 kg;
• vand - ca. 12 liter;
• mynte citron - 1 stor flok.

forberedelse

Et vigtigt punkt i spinning af compotes: Hvis vi ønsker at bevare så mange vitaminer som muligt og ikke udsættes for steriliseringsdrikken, skal vi sterilisere retterne så grundigt som muligt. Kun i dette tilfælde vil vi undgå at få unødvendige mikroorganismer i konserves. Først og fremmest vil vi forberede beholderen: Vi skal fylde krukkerne med varmt vand og sodavand (1 tsk sodavand til 5 liter varmt vand) og lad dem gå i ca. en halv time, så skylles og skylles grundigt, lad dem afløb, vendes om.

Mens dråberne dræner, tilbereder vi sirupet: I det kogende vand opløser vi sukkeret og lader det simre i 3 minutter, så sænker vi den vasket vaskes citronmynte og koges i sirupen i 3 minutter, fjern kvistene. I stedet for citronmine kan du bruge citronmelisse. Men både almindelig og pebermynte er heller ikke dårlige kombineret med vores compote.

Vi tilbereder bær: kirsebær og jordbær særskilt under rindende vand (jordbær skal gennemblødes i en halv time på forhånd), vi fjerner petioles og sepals - de er ikke nødvendige i compote, vi ser omhyggeligt på, at de forkælet og knuste bær ikke falder ind i vores drikke. Vi smider på sigten eller colander bær, så glasset vand.

Da kirsebær indeholder en knogle, spredes den først på dåserne, hæld sirupen og dæksel med låg. Vi stjæler bæren i 5 minutter, aftør sirupen tilbage i gryden og kog den, og i mellemtiden spredes jordbærene over krukkerne. Fyld vores bær med sirup og straks rul. Det er opbevaret en sådan jordbær og kirsebærkompensation hele vinteren, opskriften indeholder sukker, men det er muligt at svejse drikken uden det, og tilsæt direkte før forbruget - smagene er forskellige for alle.

Nå på en varm sommerdag kan du sammensætte jordbær og kirsebær i en multivariat. For at gøre dette sætter vi bærene i multivarket, fyld vandet og indstiller madlavningstilstanden til 15 minutter. Andel af bær er reguleret vilkårligt - dette er et bredt område for forsøg.