Ægletter er altid lækker, duftende og absolut hjemmelignende. Derfor er sådan bagning aldrig kedelig og vil altid være relevant. Vi tilbyder nedenfor to opskrifter til en fantastisk æbletærte fra gærdej, som hjælper dig med at klare forberedelsen af denne hjemmelavede delikatesse.
Åben æbletærte fra gærdej - opskrift
ingredienser:
- hvede sigtet mel - 330 g;
- sandsukker - 50 g;
- kylling store æg - 2 stk.
- fuldmælk - 125 ml;
- smør cremet bonde - 65 g;
- tør gær - 20 g;
- salt stort - 5 g;
- sukker vanille - 20 g;
Til påfyldning:
- sandsukker - til smag;
- smør - 50 g;
- kanelpulver - til smag;
- friske æbler - 580 g.
forberedelse
Forbered den første ting gær dej til tærte med æbler. I varm mælk blandes gær og granulat, smider vi også stort salt- og vanillesukker og blander ingredienserne, indtil gæren er helt opløst, og alle krystallerne opløses. Efter ti minutter tilsættes æg ved stuetemperatur og forbehandler dem til ensartethed med en visp, hæld i melet, sigtes og æltes grundigt og i lang tid tilsættes smeltet creme smør til enden.
Lad den tilberedte dej være i varmen til korrektur og tag uret til to. I løbet af denne tid slår vi det en gang og slår det lidt af, løfter det og smider det tilbage i skålen.
Mens dejen modner, laver vi æblefylling til gærdejen. Vi opløser smørret i stegepanden, lægger de skrællede og skivede æblefrugter, krydder dem med sukker til smag og malet kanel, og lad det røre, omrøre, til en let blødhed.
To tredjedele af den færdige dej placeres på et olieret bageplade eller i en form, spredes jævnt med støtfangerne og spredes påfyldningen ovenpå. Fra resten af testen laver vi ud mønstre eller simpelthen laver striber, som vi sætter oven på kagen. Omkring tyve minutter, når kagen er lidt, sender vi den til at bage i en forvarmet ovn i 185 minutter til femogtyve.
Hurtig tærte med æble syltetøj fra puff gær dej
ingredienser:
- dejpuffgær - 490 g;
- æble syltetøj - 1-1,5 briller;
- æggeblomme - 1 stk;
- olie til smøring af bageplade - 20 g;
- Vanillin - 1 lille knivspids.
forberedelse
Når du har en pakke puddinggryde og billet i form af æble syltetøj, kan du hurtigt og nemt forberede en perfekt tærte til te. Hertil kommer, at puffekagerne tøses, rulles ud, lægges ud på en olieret bageplade, og på en af dens halvdele laver vi flere små tværsnit. På hele siden lå æble syltetøj, niveau det og dække med en side med udskæringer. Vi beskytter grundigt kanterne, smør overfladen af produktet med en æggeblomme blandet med vanillin og sæt panden i ovnen opvarmet til 185 grader. Når kagen er rosenrød, skal du fjerne den fra ovnen, lad den køle af og nyd.