Jordnøddesmør eller, som det ofte kaldes, jordnøddesmør, er velkendt for enhver sød tand. En sådan pasta indeholder ikke kun produkter af animalsk oprindelse, men kan også give kroppen en daglig fedtindtagelse ikke kun med gavn, men også med en vidunderlig smag. Om hvordan man laver jordnøddesmørpasta hjemme og i hvilke retter du kan bruge det færdige produkt, snakker vi yderligere.
Jordnøddesmør pasta hjemme
ingredienser:
- jordnødder - 300 g;
- salt - 1/4 tsk.
- honning - 1-2 tsk.
- jordnødde eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
forberedelse
For det første skal jordnødderne steges, og ovnen skal opvarmes til 177 grader, hæld møtrikkerne på bageplade og kog i 3 minutter, bland derefter jordnødderne og steg den i endnu 3-4 minutter på den anden side.
Nu rengøres de færdige nødder og lægges i blenderens skål. Slå jordnødder til en homogen pasta i et øjeblik, skraber blenderens indhold ud af apparatets vægge og smør møtrikkerne i et minut. Tilsæt honning til pastaen, som sødemiddel, samt lidt salt og smør. Igen, visp massen til glat.
Hvordan laver du jordnøddesmør og mandelpasta?
Til denne opskrift kan du kun bruge jordnødder eller gøre som vi gjorde, blande de to slags nødder.
ingredienser:
- jordnødder - 150 g;
- mandler (skrællet) - 150 g;
- salt - 1/4 tsk.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- kakaopulver 45 g;
- pulveriseret sukker - 170 g.
forberedelse
Mandler og jordnødder steges og lægges i en skålblender. Slib møtrikkerne i en krumme. På dette stadium, hvis du vil have jordnøddesmør at indeholde stykker af nødder, fjerdedel af blenderens ristede indhold og tilsæt resten til salt, sukker, smør og kakaopulver. Når massen bliver glat, bland den med stykker af pitted nødder.
Cookies med jordnøddesmør
En klassisk skål baseret på jordnøddesmør er cookies. Prøv det!
ingredienser:
- Jordnøddesmør - 1 vare;
- sukker - 1 vare
- sodavand - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- knuste jordnødder - 2 spsk. skeer;
- chokoladecrumb - 1/4 ss.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Bland i en skål jordnøddesmør med sukker, sodavand og æg. Tilsæt knuste jordnødder og chokoladechips. Bland dejen og brug en teske til at måle 24 bolde, der hver især danner basis for fremtidige cookies. Vi spred ballerne på to bagplader dækket med bagningspapir, klem dem hver med en gaffel og sat i ovnen i 15 minutter.
Skål med jordnøddesmør
Med jordnøddesmør kan du lave mad, ikke kun sødt, men også saltretter, såsom pasta.
ingredienser:
- frisk basilikum - 1 spsk. ske;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- Jordnøddesmør - 2 el. skeer;
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- frisk ingefær (revet) - 1 tsk;
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber - til smag;
- ægnudler - 340 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- rejer - 200 g;
- grønne løg, jordnødder - til dekoration.
forberedelse
Gulerødder og paprika skæres i tynde strimler, hvorefter vi passerer i en stegepande indtil det er blødt. Frisk basilikum knuses og blandes med riseddike, sojasovs, jordnøddesmør og pasta. Tilsæt saucen passeret gennem pressen hvidløg og revet frisk ingefær. Sæson med salt og peber. Vi koger nudlerne til klar. Rejer steges, indtil farven skifter til lyserød. Klar nudler er dækket af koldt vand og blandet med brunede grøntsager. Fyld en skål med en tidligere forberedt dressing. Stænk pastaen med nødder og greens og spred rejerne ovenpå.