Hvordan laver du mastik til en kage selv?

En sjælden ferie gør uden slik. Nogen kan lide enkle delikatesser, for eksempel chokolade, jujube, frugt. Til andre, indsende komplekse desserter: kager, kager, men ikke enkle, men elegant designet, sådan at der er nogle der er patetiske. Selvfølgelig er den nemmeste måde at købe en dessert i en butik eller en specialiseret konfekturebutik, men mange foretrækker hjemmelavede kager. De er smagere end shopping, de indeholder ikke ubehagelige kosttilskud og det faktum, at behandleren er forberedt med kærlighed og specielt til nogen - det betyder også meget. Desværre sker det ofte, at en utrolig lækker hjemmelavet kage mister butikken i udsmykningen. Udgangen er enkel: Du kan lave mastik til en kage, det er nemt og hjemme.

Et par ord om mastik

Før du fortæller, hvordan du laver mastik til en kage selv, vil vi tydeliggøre: vi taler om en særlig konfektmasse, der kan dække overfladen af ​​dessert, skjule fejl, glorisk dekorere slik. Mastik i konsistens svarende til en meget plastikplastik: Det kan være manuelt skulpturelle figurer eller skåret med en speciel mug, den kan rulles ind i et lag og skære emnerne på overfladen af ​​en kage eller kager. Generelt er dette en fantastisk måde at vise fantasi på, have det sjovt i køkkenet og forbedre smagen af ​​dessert.

Forbered en simpel mastik

Først vil vi fortælle dig, hvordan du laver mastik til kage selv. Enkel mastik består hovedsagelig af små figurer: blomster, blade, tegneseriefigurer eller små dyr. Massen er malet efter kogning, så ved at adskille små klumper og farvning dem i de rigtige farver (du kan bruge enkle madfarver til dette), vil du kunne skabe ethvert mesterværk.

ingredienser:

forberedelse

Vi mastikerer mastikken i et glas eller emaljeret beholder. Hæld fløden (du kan købe den i supermarkedet), tilsæt pulver. Til at begynde med tager vi lige store mængder, så hæld pulveret ind efter behov. Vi hældes i 2 timers skeer citronsaft og kondenseret mælk. Fra dens tæthed afhænger mastiks konsistens og hvor meget pulver vil gå ind i æltningen. Mesim, indtil massen bliver plastisk og holder op med at klæbe til overfladen. Vi ruller den ind i en bold, pakker den i film og sætter den i køleskabet i et par timer. Nu opstår spørgsmålet, hvordan man laver farvet mastik til en kage. Fødevarefarver eller sirupper med lyse farver (appelsin, hindbær, kirsebær, blåbær) sættes til klumperne i vores masse og blandet godt. Så skaber vi dristigt.

Zephyr Mastic

En meget mere plastmasse fremstilles på en anden måde end den masticatoriske mastisk skumfidus. Fortæl dig hvordan man laver en marshmallow pasta til en kage. Det indeholder heller ikke skadelige ingredienser, og det viser sig endnu lettere end den første mulighed.

ingredienser:

forberedelse

I mikrobølgeovnen sætter vi marshmallows (den skal være den samme farve), tilsættes citronsaft og smør. Vi sætter op for opvarmning og holder vores marshmallow, indtil de stiger stærkt i volumen (fra 45 sekunder til et og et halvt minut). Vi går ud og begynder at blande mastiks: gradvist hæld pulveret og sigt det gennem en sil. Farvestoffer i dette tilfælde skal tilsættes straks, ellers vil masticens farve være heterogen. Vi blander massen på arbejdsfladen, indtil den bliver helt plast og glat. Yderligere flere gange udrulning og omdanne den til en bold for at opnå en homogen struktur. Klar mastiks opbevares i køleskabet, tæt indpakket i en madfilm, indtil det er nødvendigt. Som du kan se, er det nemt nok at lave mastik til en kage i hjemmet, det er både magtfulde af den professionelle og den første kulinariske ekspert.