Cremen til kagen er en uundværlig egenskab for ikke at bage kager. Det er så vellykket, at mange husmødre, selv efter strenge dage, forbliver trofaste på kostimpregneringer, der er lavet på saft, mango, frugt, syltetøj og bær og i modsætning til den populære mening er forskellige i delikat smag, fremragende konsistens og udtalt aroma.
Hvordan laver man magert creme til kage?
Cremer til magert kager derhjemme varierer i komponenter, men ligner i madlavningsteknikker. Typisk er disse vaniljesaft, med en flydende base af vand, kokosmælk eller saft, med tilsætning af stivelse, stegt mel, mango, bær eller nødderpuré. Til en mere mættet smag sættes de i zest, krydderier eller kakao.
- Før du går ind i flødemel, er det bedre at stege i en pande, indtil den er gyldenbrun. Dette beriger i høj grad smag af imprægnering.
- Overraskende nærende, velsmagende og saftige cremer opnås på basis af bærpuréer.
- Mange kokke bruger tørrede frugter til fløden. Så, magert creme til ævle kage er lavet af nødder, halva, datoer og vand ved at slå alle ingredienser i en blender.
- Som fortykningsmiddel er det bedre at bruge kartoffelstivelse eller agar-agar. Sidstnævnte er lavet af tang og refererer til magert mad.
Lenten chokolade fløde til kage
Det er nemmere og billigere at lave en magert fløde til en kage lavet af kakao, for dette behøver du ikke komplicerede manipulationer. Du skal koge kakao med sukker, stivelse og et stykke chokolade og køle i køleskabet. Sådan chokoladecreme har en fast og tæt konsistens, som altid kan gøres mere flydende ved opvarmning af ilden.
ingredienser:
- kakao - 100 g;
- vand - 300 ml;
- chokolade - 50 g;
- sukker - 300 g;
- stivelse - 20 g.
forberedelse
- Kombiner kakao med hakket chokolade, stivelse og sukker.
- Sæt beholderen i brand og omrør, gradvist hæld i vand.
- Kog i 10 minutter indtil tyk.
- Hæld i en beholder og sæt i 2 timer i køleskabet.
Opskrift på citroncreme-kagefløde
Cremen af manga til kage er en af de mest populære muligheder. Det er meget let at forberede og i sin teknologi ligner madlavning. Den eneste forskel er, at den kan koges på vand og på saft, hvilket gør smag smagfuldt. En sådan creme afviger silkeagtig tekstur, holder perfekt form og kan bruges som en separat dessert.
ingredienser:
- appelsinsaft - 300 ml;
- sukker - 40 g;
- manga - 40 g.
forberedelse
- Rør mango med saft og sukker.
- Anbring beholderen på komfuret og kog i 3 minutter indtil det er tykt.
- Cool og beat for pragt med en mixer.
Lenten creme til kokosmælk kage
Lenten creme til kage er en opskrift, som det er muligt at tilberede fremragende imprægnering til alle slags kager. I denne variation vil basen af denne creme være kokosmælk, som ikke er billig, men er let fremstillet af vand og spåner. Efter at have fået en sådan improviseret mulighed, forbliver det at tilføje sukker og stivelse, og kog indtil det er tykt.
ingredienser:
- vand - 550 ml;
- coconut barbering - 250 g;
- sukker - 120 g;
- stivelse - 20 g.
forberedelse
- Smør kokosnødspånerne med vand i blenderen, indtil den bliver hvid.
- Stamme, kombineres med sukker og stivelse.
- Damp over en lille ild indtil cremen har en tyk konsistens.
- Cool ned og kom til arbejde.
Lenten vaniljesaus til kage
Cremen til kagen "Napoleon" er et populært produkt. Dens popularitet skyldes det faktum, at de fleste magert bagning er kiks- eller puffekager, for hvilke en moderat sød, vanille er simpelthen nødvendig. Givet, selv om man overvejer relativt primitive komponenter, er den meget velsmagende og har en delikat nøddige smag på grund af brugen af ristet mel.
ingredienser:
- mel - 120 g;
- vand - 700 ml;
- sukker - 200 g;
- vanillin.
forberedelse
- Stej melet til guld i en tør stegepande.
- Hæld det i en gryde, tilsæt sukker og vanillin.
- Hæld i vand, læg vandbad og kog, omrør i 10 minutter.
- Når massen har nået den krævede tæthed, fjernes fra varme og afkøling.
Lenten banan fløde til kage
Lenten creme med banan til kage er en af de enkle og nyttige muligheder for imprægnering. Ud over det faktum, at bananen indeholder mange vitaminer, har den en tæt, fibrøs tekstur, ideel til viskøs creme. Denne creme brygges på basis af frugtsaft, og for at gøre resultatet så tykt og appetitligt som muligt, tilføjes chokolade til basen.
ingredienser:
- bananer - 2 stk.
- chokolade - 100 g;
- appelsinsaft - 50 ml;
- sukker - 60 g.
forberedelse
- Slib bananerne i blenderen.
- Tilsæt sukker, saft og kog i 5 minutter.
- Sæt stykkerne af chokolade, bland.
- Giv cremen tid til at køle ned og komme i gang.
Lenten Citron Creme til kage
Den milde creme til kikskage skal give kagerne ekspressivitet og skjule den magre essens bagved. Til dette formål er citronscreme det bedste valg. Forfriskende sur smag og citrusskall er i stand til at gøre ethvert grundlag lyst og ekspressivt. I denne version supplerer citronen perfekt suppe på manga.
Ingredienser :
- vand - 1,5 liter;
- citron - 2 stk.
- manga - 250 g;
- sukker 450 g.
forberedelse
- Hæld i kokende vandmango, sukker og kog i 5 minutter.
- Fjern fra citronens del af skræl, og pulpen - rens.
- Tilsæt pulpen og skum til fløden og smør godt.
- Smør kikskagerne med fløde.
Mild Almond Cream til kage
Custard cremen til mandelmælk kage har en lys konsistens, en blændende hvid farve og en mandel smag. Det ryster ikke prisen, fordi mælk kan fremstilles af vand og mandler. Cremen selv er bedst forberedt på agar-agar. Det refererer til magre fortykningsmidler og giver en glattere tekstur end stivelse.
Ingredienser :
- rå mandler - 100 g;
- honning - 40 g;
- kogende vand - 500 ml;
- vaniljesukker - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- vand 250 ml.
forberedelse
- Hæld mandler med kogende vand, kog og sæt til side i 5 minutter.
- Skræl og skræl ind i en smul.
- Hæld 250 ml varmt vand og pisk i 3 minutter.
- Stamme, tilsæt honning, agar, sukker til mandelmælken og kog den.
- Lean hvid fløde til kagen skal sættes i en time i køleskabet, hvorefter pisk med en blander.
Avocado Cream for Cake
Lentencreme til en kage uden mango fra avocado vil kunne lide af fans af lyse og forfriskende imprægneringer. Det svarer til canons af moderne madlavning: den er forberedt om et par minutter ved blot at slå ingredienserne i en blender. Som et resultat - avocado bevarer vitaminer, naturlig smag og bliver til en olieagtig fløde, der kan spises med en ske.
ingredienser:
- avocados - 2 stykker;
- limejuice - 65 ml;
- honning - 50 g;
- kokosolie - 20 g;
- skræl - 20 g.
forberedelse
- Sæt i blenderkoppen honning, skrællet avocado, limejuice, kokosolie og zest.
- Pisk alle ingredienser med høj hastighed i en glat masse.
- Overfør til en beholder og sæt i et par timer i køleskabet.
Creme til æblekage
Lækre magert fløde til kage er hentet fra æblejuice, som mange husmødre lager til fremtidig brug. Dem, der ikke har emner, kan selv gøre det. Heldigvis er æbler og sukker altid til rådighed, og madlavning tager 30 minutter. Det vigtigste er ikke at overdrive det med sukker, men tilsæt agar-agar til tætheden.
ingredienser:
- æbler - 700 g;
- vand - 200 ml;
- sukker - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
forberedelse
- Skræl æbler fra skræl, skåret i terninger.
- Hæld 120 ml vand og lad dem simre, indtil de er fuldt kogte.
- Tør gennem en sigte, hæld sukkeret ud og kog indtil det er tykt.
- Agar-agar hæld 80 ml varmt vand og kog i 2 minutter.
- Tilsæt til æble syltetøj og bland.
- Denne fløde er bedre at bruge straks.