Ristet sandkage med syltetøj

Vi kender alle og elsker ristede tærter fra tidlig barndom. At genoplive den sædvanlige smag er ikke let, men fordi de mange versioner af tærter, der præsenteres på hylderne, ikke opfylder forventningerne. Derfor anbefaler vi at tilberede en hjemmelavet sandkage med syltetøj. Hvorfor fra marmelade? Det er til rådighed selv i koldt vejr, og det var syltetøj, der fyldte alles favoritbidrag fra barndommen.

Opskrift på revet sandpuret med currant syltetøj

ingredienser:

• mel - 355 g;
• pulveriseret sukker - 55 g;
• smør - 235 g;
• æggeblommer - 2 stykker;
• vand - 25 ml;
• vinrankestamme - 310 ml.

forberedelse

Den hurtigste måde at knæde en kort dej på er at piske den med en blender. Så olien opvarmer ikke op fra varmen af ​​hænderne, dejen kommer ud skarpt og lagdelt, og du vil kunne spare tid. Hvis blenderen ikke er tilgængelig, hak smør og melblanding med pulveriseret sukker i en krummeblanding med en kniv, tilsæt æggeblommer til krummen og hæld i isvand. Saml dejen sammen og lad den være kold i en halv time. Efter tidsforløbet adskilles omkring en tredjedel af prøven og ruller de resterende 2/3 ruller og sæt dem i den valgte form efter at have dækket det sidste pergament. Spred et lag marmelade over dejen. Den resterende dej smuldrer og drys overfladen af ​​kagen. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Ristet sandkage med marmelade - opskrift

Hvis du vil lave en krummeband og sandbase forskelligt i tekstur, så gør dem til en lidt anderledes opskrift. For at gøre krummen mere sprød, behøver den ikke at tilsættes mælk, lad den tørre og drys på overfladen af ​​kagen umiddelbart inden bagning.

ingredienser:

Til kagen:

• mel - 255 g;
• smør - 115 g;
• mælk - 45 ml;
• pulveriseret sukker - 10 g;
• marmelade - 270 ml.

Til krummer:

• mel - 145 g;
• smør - 95 g;
• sukker - 65 g;
• klem af vanillin.

forberedelse

Du skal starte med en sandbase, fordi det bliver nødvendigt at allokere tid til prøvning. Til testen, drej smørisolie sammen med mel og pulveriseret sukker på en hvilken som helst bekvem måde, saml oliekrummen sammen, hell ismælken til den og tryk den ind i dine palmer. Færdig dej stearinlys lade afkøles.

For krummer gentages den samme procedure, blander sukkeret med mel og vanilje og hakker derefter i krummer med smør.

Rul dejen og dækk med et lag syltetøj. Drys kagen med krummer. Forberedelse af revet sandpai med syltetøj i ovnen vil tage ca. 45 minutter ved 175 grader.