Teknologien til at producere en lang cookie involverer brugen af en lille mængde sukker og olie, hvilket i høj grad påvirker de elastiske egenskaber af dejen. På grund af det lavere indhold af de to hovedkomponenter tager denne cookie dej meget hurtigt den oprindelige form, så processen med at rulle den ud er mærkbart langvarig og består af flere trin. Derfor kaldes cookien langvarig, og det er vores opskrift, som vi giver nedenfor.
Cookies dvælende - opskrift
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- Solsikkeolie - 1 spsk. ske;
- mel - 250 g;
- mælk - 1 spsk. ske;
- sodavand - ¼ tsk
- granuleret sukker - 2 spsk. skeen.
forberedelse
En langvarig cookie, hvis fordel er et reduceret sukkerindhold og et fuldstændigt mangel på smør, kan koges som en magert eller diætret.
Til at begynde med er det nødvendigt at male æg med sukker, tilsæt mælk og smør til dem og bland dem grundigt. Mel skal blandes med sodavand i en separat beholder, kombineres derefter med ægblandingen og ælte tyk dej. Nu skal du rulle den resulterende dej og skære den i portioner. Cookies skal lægges på et bageplade, sendes til ovnen og bages i 10-15 minutter.
Kiks længe mager
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mel - 250 g;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- bagepulver - 5 g;
- sukker - på vilje.
forberedelse
At besvare spørgsmålet om, hvad en langvarig cookie betyder er ganske simpelt. Forskellen mellem denne cookie og den sædvanlige er i en test med lavt sukkerindhold og ikke smør. Desuden, hvis du vil forberede en skål, som mennesker med laktoseintolerance kan spise, kan mælk erstattes med det mest almindelige vand.
Først skal du røre ægget med mælk og smør (hvis du beslutter dig for at tilsætte sukker, skal du male ægget med det og først derefter tilføje resten af ingredienserne).
Sigtet mel med bagepulver skal tilsættes i portioner i æggel-olieblandingen, hvorefter æltes en elastisk dej. Den resulterende dej skal rulles så tyndt som muligt og hurtigt skåret i portioner, da en lang dej har vane at tage startpositionen i løbet af få minutter.
Kiksens servering skal sendes til et tilberedt bagværk og bages ved en temperatur på 180 grader 7-10 minutter. Det er ikke nødvendigt at afkøle den lange kiks før servering.
Vi anbefaler også at prøve opskrifter på sukkerkager og -kager på øl .