Kandiseret frugt er en behagelig snack til te eller stærk kaffe, som kan fremstilles af næsten enhver frugt, bær og grøntsager: kiwi, æbler, auberginer, kirsebær og endda græskar. Næsten den sidste række kandiserede frugter, og jeg vil gerne snakke i denne artikel.
Hvordan laver man kandiserede frugter?
Der er flere måder at lave kandiserede kandiserede frugter på, vi nævner dem alle i denne artikel, men denne opskrift, den første og den vigtigste på vores liste, er klassisk. Færdiglavede græskar candied frugter er bløde og viskøse, perfekt skygge smagen af desserter.
ingredienser:
- græskar - 1 kg;
- sukker (brun) - 200 g;
- citron - 1 stk;
- honning - 4 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - til sprinkling.
forberedelse
Inden du laver candied græskar, skal vegetabilsken afskales fra frø og skræl og skæres i kuber med en side på 2-3 cm. Skær stykkerne i sukker og lad dem stå i 10-12 timer, indtil juice kommer ud af græskar. Den resulterende saft drænes i en separat beholder, og vi opløser honning i den.
Citroner renses fra frø og knuses i en blender, tilsæt dem til græskarjuice. Kog blandingen i 3-4 minutter, filtrer og hæld denne græskaropløsning. Vi sætter beholderen med græskar i ilden og koges, indtil sirupet fortykker, ikke glemmer at røre det. Pumpekage er adskilt fra sirupen og tørret i ovnen med en blæser (ved 40 grader), eller hvis der ikke er nogen, lad det tørre i solen. Afkølet græskar candied skrællet sukker og serveret ved bordet.
Korrekt tørrede kandiserede græskar slik har en tekstur af tyggemarmelade, hold dig ikke i dine hænder og tænder.
Spicy græskar kandiserede frugter
Tilføj krydderier og allerede duftende sødt snack vil hjælpe dine yndlings krydderier. Sådanne kandiserede frugter er gode både i sig selv og som et supplement til forskellige desserter og bagværk.
ingredienser:
- græskar - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- fed - 2 stk.
- kanel - 1 stok;
- vanille - 1 pod.
forberedelse
Græskar er skrællet af skræl og frø, min og skåret i terninger. Kog sukkeresirup fra sukker og 700 ml vand, når det begynder at koge, læg krydderier og stykker græskar. Kog blandingen i 5 minutter, og afkøl den derefter. Gentag proceduren, indtil stykkerne af græskar er hærdet og bliver gennemsigtige (dette er ca. 5-6 gange).
Vi tager de kandiserede frugter, lad dem dræne sirupen og sprede dem på vokspapir. Skrub pumpkin slik ved stuetemperatur eller i ovnen, og drys derefter stivelse eller pulveriseret sukker og brug som angivet.
Pumpekager kan fremstilles i denne multiquark ved hjælp af denne opskrift, ved hjælp af "Steam cooking" -tilstand til karamelisering.
Candied Sugar Candies uden sukker - opskrift
Det ser ud til at forberedelsen af kandiserede frugter uden sukker er umulig a priori, men en sød snack kan let karameliseres med honning eller fructose eller endog begge, som vi gjorde i denne opskrift.
ingredienser:
- græskar - 400 g;
- jord kanel - 1 spsk. ske;
- fructose - 2 spsk. ske;
- honning - 2 spsk. skeer;
- vand - 2 spsk.
forberedelse
Før du laver kandiserede frugter