Pancho kage er en utrolig velsmagende dessert. Det viser sig imprægneret, saftigt og også originalt i udseende. Takket være en særlig teknik til at ødelægge er det næsten umuligt, så selv en nybegynder elskerinde kan klare det. Gør det ofte med kirsebær eller andre bær og frugter. Og nu skal vi fortælle dig, hvordan du laver Pancho med ananas. Vi er sikre på at du og din familie vil være glade og vil helt sikkert bede om et andet stykke!
Opskrift "Pancho" med ananas
ingredienser:
Til den første hækling:
- mel - 150 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stk;
- creme creme - 100 g;
- kondenseret mælk - 0,5 krukker;
- sodavand - 0,5 tsk.
- kakao - 1,5 spsk. skeen.
Til den anden skorpe:
- mel - 1 glas;
- sukker - 2 el. skeer;
- creme creme - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- sodavand - 0,5 tsk.
Til fløde:
- creme creme 20% fedtindhold - 1 liter;
- sukker - 1 glas.
For mellemlag:
- dåse ananas - 1 kan;
- valnødder - 100 g.
forberedelse
Vi forbereder dejen til den første kage: Slog ægget med sukker, tilsæt creme fraiche, kondenseret mælk, bland, tilsæt derefter kakao, sodavand, bland igen til glat, tilsæt derefter mel og ælt dejen. Ved en temperatur på 180 grader bages i 30 minutter, indtil den er kogt. Når kagen er afkølet, skærer du en cirkel med en diameter på ca. 20 cm, og skærer stumperne i små stykker og lægger til side. Nu forbereder vi den anden kage (madlavningsteknikken er nøjagtig den samme som i første cortex), og når det køler ned, bryder vi det helt i stykker.
For fløde, slå den sure creme med sukker. Ca. 100 g fløde sættes til side. Ananas skåret i terninger. Vi begynder at samle kagen. Den første kage, som vil være basen, smør fløden og spred et lag ananas. Alle stykker kager dyppes i en skål fløde og blandes godt, så stykkerne er helt dækket af fløde. Så lægger vi dem på basen i form af et dias, skiftevis med nødder og ananas. Vi dekorerer toppen af kagen på vilje og sender den til det kolde sted i mindst 3 timer.
Opskrift på Pancho kage med ananas
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- æg - 6 stk.
- kakao - 4 spsk. skeer;
- sukker - 3 kopper;
- sodavand - 1/3 af en ske;
- citronsaft - 1 tsk;
- dåse ananas - 300 g;
- fedtsyre creme - 800 g;
- nødder - 1 glas;
- chokolade er en halv flise.
forberedelse
Vi forbereder kikskagen . Adskil proteinerne fra æggeblommer. Vi slår proteinerne ind i et frostigt skum, og introducer derefter gradvist sukker (2 kopper) uden at stoppe for at slå, tilsæt æggeblommer, igen visp. Hæld den sigtede kakao og bland til en homogen masse dannes. Langsomt introducere mel og sodavand, der slukker med citronsaft. Form til bagning af olie, hæld dejen og send den til ovnen.
Ved en temperatur på 180 grader bages i ca. en time. Hvis pludselig overfladen begynder at kraftigt rødme, og midten stadig vil være fugtig, kan toppen blive dækket af pergament eller folie. Vi fjerner den tilberedte kage, lad den køle af og derefter skære kagen af med en tykkelse på ca. 2
Nu for fløde, vis først en cremefløde i ca. 10 minutter, indtil den bliver til luftmasse, og tilsæt derefter gradvis sukker og visp i yderligere 5 minutter. Spred stykker af ananas og nødder. Hvert stykke af den brudte kage dyppes i en creme og lægges på basen, skifter lag af ananas og nødder, der danner et dias. Top med "Pancho" med ananas efterladte creme. Chokolade smelter i et vandbad og hæld vores kage ovenfra. Før brug, lad det brygge på et køligt sted 3-4 timer.