Til forberedelse af klassisk tiramisu er der brug for ung blød mascarponeost, savoyardi er en luftig shortbreadkage i form af rør og vin af Marsala til imprægnering af kagerne. At lave en kage "Tiramisu" derhjemme, kan du erstatte alle ingredienserne med mere overkommelige. For eksempel mascarpone til fedt cottage cheese med tilsætning af flødeskum, og savoyardi kan bage dig selv. Du kan også lave en vidunderlig kage med pandekager eller luftkage, som ligner en italiensk delikatesse.
Denne dessert er lækkert lækker og øm, at det er ønskeligt at spise langsomt i en romantisk atmosfære.
Italiensk kage "Tiramisu" fra savoyardi-kager
ingredienser:
- Savoyardi cookies - 24 stk.
- æggeblomme - 3 stykker;
- pulveriseret sukker - ¼ et århundrede;
- fedt hytteost - 130 g;
- fløde 33% - 110 g;
- Spiritus Baileys - 40 g;
- espressokaffe - 250 ml;
- kakao - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Først skal du svejses stærk kaffe, stamme og lade afkøles.
I en separat skål blandes pulveriseret sukker med æggene og varmes til et vandbad, der omrøres 5 minutter før fortykning. Når massen køler ned, skal den slås ved at tilsætte ost. Tilføj derefter Baileys (for at give en mere cremet smag). Separat i en kold glasbeholder pisker kølet fløde. Kombiner alt og bland det pænt.
For at danne kagen skal du tage en bageplade, og du kan sikkert gå videre med forsamlingen. For at gøre dette, sæt savoyardi, fugtet med halvkølet kaffe, på bunden. Hæld wienerbrød, generøst sprinkler kakao. Læg derefter igen kagerne, gennemblødt kaffe og igen cremen og kakao. Dæk kagen med madpakning og sæt på et køligt sted i syv timer. Når tiden er gået, skal du frigive indholdet fra formularen og dekorere desserten. Hvis der er cookies tilbage, så kan det fastgøres til siderne omkring kagen.
Sådan tilberedes pandekagecake "Tiramisu" - opskrift
ingredienser:
- pandekager klar - 15 stk.
- fed creme 30% - 400 ml;
- mælk - 60 ml
- pulveriseret sukker - 160 g;
- Kaffe sort opløselig - 50 g;
- kakao - 60 g.
forberedelse
Først skal du lave tynde pandekager og imprægnering. Det er nødvendigt for at fortynde pulveriseret sukker og kaffe i varm mælk. Til fløde i sur creme, hæld det pulveriserede sukker og beat, indtil der er opnået en cremet masse.
Hver pandekage er smurt med imprægnerende og giver lidt bløde. Så skal du danne en kage. For at gøre dette, gennemblødt pandekagefløde og gentag alle handlinger med resten af pandekagerne. Bage siderne af kagen og toppen med en creme og drys med kakao. Lad det være i kulden.
Hvordan laver man en kiks "Tiramisu"?
ingredienser:
- kyllingæg - 5 stk.
- granulat - 215 g;
- mel -210 g;
- bagepulver - ½ tsk;
- gelatine - 5 g;
- pulveriseret sukker - 50 g;
- fedt hytteost - 125 g;
- Vaniljesukker - 5 g;
- færdiglavet kaffe - 50 ml;
- spiritus - 30 ml;
- kakaopulver - 45 g.
forberedelse
For at forberede en svampekage skal tre æg slås med sukker i en separat beholder. Tilsæt melet, bagepulveret og bland alt sammen pænt. Hæld dejen i en form og læg den i ovnen, som opvarmes til 195 grader. Bag en kiks 25 - 30 minutter. Når det køler ned, er det nødvendigt at skære i tre kager og suge kaffe. give
For at forberede cremen skal to proteiner adskilles fra æggene. Æggeblommer maler med pulveriseret sukker. Tilsæt gelatine, gennemblødt på forhånd og fedtholdig ost. Proteiner slå i et tykt skum med vaniljesukker og bland omhyggeligt med cremen.
Imprægnerede kiks kager lagdelt og hver smurt med creme. Sæt desserten på et koldt sted i tre timer. Derefter dække siderne med den resterende fløde og drys med kakao.