Hvad er sirupper til? Det første der kommer til at tænke på er at lave forskellige cocktails. Praktisk korrekt er kun anvendelsesområdet for deres ansøgning meget bredere. De kan også tilsættes som topping til den færdige is, både til dekoration og for at forbedre smagen. Og her afhænger meget af smagen, for eksempel er jordbærsirup mere egnet til en milkshake , citron kan bruges til tilsætning til te mv. Syrups til cocktails er simpelthen uerstattelige. De er meget nemme at blande, perfekt bevaret og giver ikke opacitet, forkæler hele udseendet af drikke. Lad os finde ud af opskrifterne til deres forberedelse.
Mint sirup til cocktails
ingredienser:
- friske krydderurter - 100 g;
- kogt vand - 500 ml;
- granuleret sukker - 500 g;
- jord kanel, revet ingefær - vilje.
forberedelse
Vi forsyner omhyggeligt mintebladene, smider dem i en spand og fyld dem med kogt vand. Lad minutterne gå til 30 for at infuse, og filtrer derefter og hæld i infusionen af granuleret sukker. Vi sætter opvasken på en svag brand og koger i flere modtagelser. I slutningen af tilberedningen tilsættes revet ingefær eller malet kanel efter smag. Korrekt kogt myntsirup skal vise sig tyk, mættet og minder om honning. Denne sirup er bare et ideelt supplement til te, citroner og sodavand. Mint sirup bruges selv til fremstilling af alkoholiske cocktails. Det er egnet som en blødgørende og aromagivende komponent, både til stærke drikkevarer og til at skabe en lys, behagelig smag med drikkevarer med lavt alkoholindhold.
Sukker sirup til cocktails
ingredienser:
- granulat - 700 g;
- kogt vand - 500 ml.
forberedelse
Vi hælder sukkersandet i emaljekrukken, hæld det med kogt vand og læg det på komfuret. Alle blandede, opvarmede på en svag ild og kogt i fem minutter, der kontinuerligt forstyrrer. Skab skum forsigtigt fjern en speciel ske med huller. Hot sirup filtreres gennem foldet to gange ostekloth og hældes ved hjælp af en tragt i rene, tørre udenflasker med en bred hals opvarmet udefra. Vi oplagrer sirupen tæt korket, udhældning af den nødvendige mængde efter behov.
Sirup til milkshakes
Forbered sirup til en milkshake hjemme er meget enkel. Og et sådant duftende og lækkert tilsætningsstof er bare et uundværligt fund for dine kulinariske fantasier.
ingredienser:
- kakaopulver - 50 g;
- varmt kogt vand - 1 l;
- sukker sirup - 500 g;
- smør - 125 g.
forberedelse
Hæld det kogte varmt vand i en kasserolle, bring den i kog, hæld derefter sukkeret, sæt olien og foropløses i et glas vandkakaopulver. Efter tilsætning af alle ingredienserne giver vi sirupen en god kog, så køler vi det lidt, og i en varm form hælder vi i rene glasbeholdere.
Frugtsirup til cocktails
Frugtsirup er lavet af frugtsaft, som er grundigt kogt og tilsættes en lille portion citronsyre og sukker.
ingredienser:
- æble - 1 stykke;
- citron - 1 stk;
- hindbær - 100 g;
- rødbærer - 100 g;
- vand - 200 ml;
- granuleret sukker - 50 g.
forberedelse
Æbler og citroner er mine og skæres i cirkler. Vi sætter alle frugter og bær i en ren beholder. Vand blandet med sukker, kog, fjern skummet og hæld frugten med varm sirup. Vi lader det brygge i et par timer.
Maplesirup til cocktails
Maple sirup er en populær canadisk godbid, lavet af kogende sukker, ahornsjuice og sorte ahorn. Maple sirup bruges ofte som erstatning for sukker i næsten alle områder af madlavning - fra at tilføje det til alkoholholdige drikkevarer til bagning.