Lovers af søde, duftende frugtlikører - denne artikel er til dig. I dag lærer vi at forberede en likør fra abrikoser. De heldige, der har abrikoser, der vokser i haven og bruser deres ejere med en rigelig høst, vil kunne forberede denne delikate likør med vores hjælp.
Vi vil også fortælle dig, hvordan du forbereder fantastiske cocktails med abrikoslikør.
På ethvert tidspunkt kan du nyde et glas spiritus eller forberede en cocktail på basis heraf. Og hvis du er glad for at bage kager og bagværk, kan du bruge abrikoslikør til at imprægnere kager eller abrikospies .
Abrikoslikør fik sit navn, fordi det er lavet af kød og knogler af små abrikoser. Det er fra små abrikoser, at den mest duftende væske er opnået.
Nogle, når de laver likører, er bange for at bruge abrikosknogler - de er bange for forgiftning med prussyre, og det er knoglerne, der giver abrikoslikør en delikat duft af mandler. Du kan bruge kerner udvundet af knoglerne. For et kilo abrikoser, sæt seks knuste nukleoler.
Der er mange måder at gøre likør af abrikoser. Den enkleste af dem er fortynding med alkohol af færdiglavet abrikosmarmelade. Knogler fra abrikoser, når man koger marmelade, skal udvindes, men nucleolerne, der ekstraheres fra disse knogler, kan koges sammen med kødet. Fyld derefter den færdige marmelade med ren alkohol eller høj kvalitet vodka i et 1: 1 forhold. Vi insisterer på en drink i omkring fyrre dage. Derefter dekanteres en tyk guldvæske og opbevares i tæt korkede flasker på et mørkt, køligt sted.
Den mest berømte er den franske abrikoslikør - "Abricotin". Lugten af spiritus er lidt som duften af mandler. Det vigtigste er at købe en likør kogt på naturlige råvarer. Brug spiritus i konfekt og som smag.
Der er et bredt udvalg af cocktails med abrikoslikør. Her er en af dem.
Sommer aften Cocktail
ingredienser:
- Likør abrikos - 50 ml;
- champagne - 50 ml;
- ananasjuice - 50 ml;
- frugtsirup - 15 ml;
- Stykker af ananas;
- tonic - 30 ml;
- is.
forberedelse
Fyld glasset i følgende rækkefølge: første is, derefter frugt, sirup og flydende ingredienser.
Lidt tid og tålmodighed - alt hvad der kræves for at gøre likør af abrikoser og lækre cocktails på dens grundlag.
Var du interesseret i at lave hjemmelavede likører? Prøv derefter opskriften på den berømte spiritus "Baileys" , hvor den delikate kremede smag passer perfekt til mange cocktails.