Hvor meget kan du lave mad i en årstid af bær - og compotes, syltetøj og syltetøj. Og i tillæg fra bær derhjemme kan du lave en lækker alkoholholdig drik. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan man forbereder en jordbærfyldning. Det kommer ud yderst duftende. Du må ikke være for doven til at lave mad og derefter på en fest med venner og familie, det vil varme dig og minde dig om den varme sommer.
Jordbær uden alkohol
ingredienser:
- Jordbær - 2 kg;
- sukker - 800 g.
forberedelse
Vi går gennem jordbærene og vælger hele og modne, så renser vi rent og grundigt med vand. Derefter hældes det i en ballon og tilsæt sukker. Dæk beholderen med gasbind og lad jordbærene stå i det varme sted på dagen for 4 for at starte gæringen. Så snart de første tegn på denne proces optrådte, skal du fjerne gasbindet, montere bolten og overføre ballonen med jordbær til et mørkt sted. Vi varer i ca. 20 dage, indtil gæringsprocessen er helt stoppet. Herefter filtreres den resulterende fyldning gennem gasbind, foldes i 4-6 lag, hældes over forberedte flasker og forsegles med propper.
Jordbær hælde på vodka
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
Vi vasker bærene, adskiller peduncles, hæld sukker og vente til bæren forlader saften, og hæld derefter i vodkaen. Vi holder i ca. 2 uger på et mørkt sted, hvorefter vi filtrerer og opbevarer i køleskabet.
Hvordan laver man en påfyldning fra jordbær?
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- sukker - 0,5 kg.
forberedelse
Skyl forsigtigt jordbærbærene. For ikke at beskadige dem, er det hensigtsmæssigt at gøre dette på følgende måde: Tilsæt jordbærene til en kolander og dypp det flere gange i vandet, og lad vandet dræne helt. Derefter hældes jordbæret i flasken helt øverst, blander vodkaen, tæt forsegler den og sender den i en måned til solen. I slutningen af denne tid hælder vi jordbærfyldningen og tilsæt sukker til de resterende bær - det skal være så meget, at bærene er dækket.
Igen bærer vi flasken til solen. Når sukkeret opløses, drænes den resulterende saft også og blandes med likør. Vi gentager proceduren flere gange. Når bærene bliver helt uden juice stopper vi processen. En påfyldning er klar til brug.
Hjemmelavet jordbærfyldning
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- vand - 1,5 kopper;
- sukker - 250 g;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
Vi sorterer igennem og renser jordbærene. Hæld i vandet, hæld halvdelen af sukkeret og kog på lav varme for at få en ikke for tyk sirup . I hver berry tandstikker gør vi 3-4 punkteringer. Vi nedsænker de tilberedte jordbær i en sirup og koger i ca. 5 minutter på en lille ild. Derefter hældes det resterende sukker og blandes for at gøre sukkeret opløst.
Kog i ca 2 minutter efter kogning. Derefter fjernes massen fra pladen og afkøles. Nu hælder vi det i en tør beholder og tilføjer vodkaen. Luk beholderen tæt og lad den stå i ca. en måned, så fyldstoffet er infunderet. Derefter filtrerer vi det, hælder det i flasker og køler det.
Opskriften på jordbær
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Bærer bliver renset, min, lad vanddræne og spredes ud for at tørre ud. Hæld bærene i en glasbeholder og hæld sukker. Efter jordbæret lad saften, hæld i vodkaen, vi forsegler beholderen godt og insistere om 6 uger. Samtidig rystes flasken. Derefter hældes blandingen i en anden beholder, tilsættes citronskræl og insisterer i yderligere 2 uger. Derefter filtreres vi gennem gasbind, foldet i flere lag, således at likøren forlader uden urenheder, helt gennemsigtig. Vi hælder det i flasker, tilslut det og lad det modnes i ca. 1 måned.