Næsten hver morgen af enhver italiener begynder med at lave latte kaffe. Denne kaffedrik med tilsætning af mælk betragtes som næsten traditionel i Italien. Og samtidig er det ikke kun kaffe med mælk, men en hel kultur og kunsten at lave kaffe. Hovedindholdet i denne store drink er stærk espresso og mælkeskum. Selv om du ikke har mulighed for at lave en espresso hjemme, så kan du bruge enhver anden stærk kaffe, bortset fra den amerikanske. En anden lille hemmelighed ved latten er, at i glasset skal du først hælde skummet af mælken, hvilket skal være meget tykt som en barberkrem, og først derefter forsigtigt hælde den varme kaffe. Dette skal gøres, så kaffe ikke blandes med skum. Kun i dette tilfælde får du en rigtig latte. Vi ønsker at tilbyde dig nogle traditionelle og ikke ligefrem opskrifter, som at lave kaffe lattes.
Hvordan laver man en latte?
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- mælk - 150 ml.
forberedelse
Forbered først espressoen. Hæld den malet kaffe, eller en speciel espressopose i kaffemaskinen, som har funktionen til at lave espresso. Fyld med vand. Som følge heraf skal du få den nødvendige mængde espresso. Varm mælken, men kog den ikke. Det skal opvarmes. Pisk mælk til en tilstand af luftigt skum og overfør forsigtigt skummet til et højt glas. Hæld en tynd dråbe over væggen af et glas espresso. Dit skum skal være øverst og kaffen nedenunder. Hvis hyldeskummet klart dækker espressoen ovenfra, så gjorde du det rigtigt. Du kan servere latte med et par stykker brunt sukker.
Ice Latte
Ligesom enhver anden traditionel kaffe, og latte har sin såkaldte sommerindstilling - en kold islatte. Denne latte er velegnet til kaffe elskere, der ikke engang en dag uden denne drink, men de tolererer ikke varm kaffe i sommervarmen. Islatten er forberedt så hurtigt og enkelt som en almindelig latte.
ingredienser:
- espresso - 30 ml;
- mælk - 150 ml;
- chokoladesirup;
- knust is.
forberedelse
Pund isen i et glas og tilsæt let slået kold mælk og chokoladesirup. Hæld langsomt i espressoen ved kanten af glasset. Sæt strået i glasset og din islatte er klar. Ud over chokoladesirup kan du bruge enhver anden sirup - kaffe, vanille, frugt.
Hvordan laver man en latte hjemme?
Utvivlsomt er madlavning latte ikke et problem for dem, der har en special kaffe maskine og endda en visp for mælk. Men desværre har ikke alle alle sådanne udstyr, og nogle gange vil du lave din favorit latte hjemme. Især for dette vil vi fortælle dig om metoden til fremstilling af kaffe lattes derhjemme.
ingredienser:
- kaffe - 9 korn;
- vand - 30 ml;
- fuldmælk - 150 ml.
forberedelse
For at lave en hjemmelavet espresso, tag kornene og bland dem små nok. Hæld den friskmalet kaffe til en tyrkisk og fyld den med koldt vand. Tænd en langsom ild og kog, indtil skummet begynder at stige. Så snart skummet begynder at stige, tag kaffen ud af ilden og hæld den gennem en sigte i et højt glas. Lav madlavning af mælk. Jo varmere mælken, jo tykkere skummet. Men kog det ikke. Pisk et stykke mælk godt med en visp for at danne et tykt skum. Den resterende mælk hældes langsomt ind i espressoen, og ovenfra placeres det færdige mælkeskum.
Ved tilberedning af lattes må du ikke glemme, at det vigtigste i denne kaffe er det korrekte forhold mellem kaffe og mælk: 1: 3. I dette tilfælde skal der tages hensyn til, at skum også finder sted.