Grundlaget for cognac i originalen er drue-vin, og smagen af drikken opnås ved en særlig teknologisk proces, der i hjemmet er ekstremt problematisk. Men vi tilbyder muligheder for at forberede hjemmelavet cognac fra vodka for dens smag kvaliteter så tæt som muligt på originalen. Nogle tricks af disse formler gør det muligt at få en anstændig alkoholholdig drik.
Hjemmelavet cognac fra vodka på egetræsbark - opskrift
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- bark af eg - 1 spsk. ske;
- granuleret sukker - 20 g;
- vaniljepulver - 1 knivspids.
forberedelse
Sandsynligvis må du ikke dvæle på den kendsgerning, at vodka, som i dette tilfælde er grundlaget for drikken, bør være af højeste kvalitet testet. I ekstreme tilfælde kan den erstattes med ethylalkohol, fortyndet til en styrke på 40 grader. Hæld alkoholbasen i en emalje skål eller glasbeholder. Sukker hældes i en spiseske og opvarmes over ilden, indtil den er helt smeltet og gulet, hvorefter vi tilføjer det til vodkaen og blander det godt. Stænk nu egebark, vanillin, bland igen, hæld i en glasburk eller en flaske, forsegl og læg i et mørkt køligt sted i mindst en måned. En færdiglavet drink bør have en rig gulfarvet farve og en ejendommelig aroma. Vi filtrerer det nu gennem gasbind og filtrerer det, så hælder vi det på flasker, kasket det og lad det brygge i flere måneder.
Hvis det ønskes, kan en duftende buket hjemmelavet cognac tilsættes med nelliker, ærter, både duftende og sort, eller tilsæt vodka sammen med andre komponenter en knust ærte af koriander .
Hjem cognac fra vodka med svesker - hurtig opskrift
ingredienser:
- vodka - 1 l;
- frugter af tørrede svesker med en knogle - 10 stk.
- knopper af en nellik - 2 stykker;
- granuleret sukker - 20 g;
- peber ærter duftende - 6 stk.
- vaniljepulver - 1 knivspids.
forberedelse
I dette tilfælde simuleres smagen af cognac ved at tilføje svesker og krydderier til vodka. Til dette vasker vi den tørrede prune med varmt vand, tørrer det og fylder det med vodka. Vi tilføjer også carnation knopper og ærter af søde duftende peber, efter at have knust dem med en kniv eller et knivhåndtag, hæld en knivspids af vanillin og introducér sukker, opvarm det over ilden i en ske, indtil smeltning og gulning. Vi blander indholdet af beholderen omhyggeligt, forsegler det tæt og placeres under rumforhold på et mørkt sted. Efter ti dage skal filteret filtreres gennem flere lag gasbind og filter. Vi hælder den resulterende væske i flasker og lad den brygge i mindst to eller tre dage.