Hvis du har gamle lagerbeholdninger tilbage i kælderen, skal du ikke skynde dig for at smide dem væk, fordi du kan lave en velsmagende, hjemmelavet vin duftende af bær fra syltetøj. Denne alkoholholdige drik opnås ikke kun fantastisk duftende, men også meget stærk. Fin vin er fremstillet af næsten enhver bærsyre: abrikos, blomme, æble eller kirsebær. Lad os se, hvordan man lægger vin fra syltetøj.
Vin fra kirsebær syltetøj
ingredienser:
- kirsebær konserves - 1 l;
- rosiner - 100 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Opskriften på hjemmelavet vin fra syltetøj er ret simpel. Vi tager en tre-liters krukke og grundigt min sodavand. Skyl et par gange med varmt vand og hæld det derefter med stejlt kogende vand. Nu hæld i en pande en liter vand, læg en stærk ild, kog, slukk og lad afkøle ved stuetemperatur. Til fremstilling af husvin har vi brug for lidt varmt kogt vand. Tag derefter syltetøj, læg det pænt i en ren krukke og hæld den med kogt vand. Kaste en håndfuld vaskede og tørrede rosiner. Alt blandes og lukkes dåsehætten. Vi fjerner det på et varmt sted i 10 dage.
Efter et stykke tid skal du fjerne låget, fjerne vandets overflade fra papirmassen og trække massen gennem gazen foldet flere gange. Den færdige urt hældes i en ren krukke eller karaffel. På nakken sætter vi på en gummi steril handske, og vi fjerner beholderen i 40 dage på et mørkt sted. I løbet af denne tid vil banken gennemgå en fermenteringsproces. Det betragtes kun komplet, når gummihandsken er oppustet først og derefter ned igen. Farven af den færdige vin skal være gennemsigtig. Efter 40 dage skal du forsigtigt hælde drikken på flaskerne og forsøge at hælde, så bundfaldet ikke rammer. Vi sætter flasker vin på et mørkt sted og venter ca. 2 måneder. Vin fremstillet på denne måde vil være meget tart og vil have en omtrentlig styrke på 10 grader.
Vin fra currant syltetøj
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- druer - en håndfuld
- sort currant syltetøj - 1 l;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Så til forberedelse af vin fra syltetøj forbereder vi på forhånd en krukke: min, vi tørrer og vi skifter ind i det solbær. Så falder vi i søvn med uvasket ris og sætter nogle druer. Opfyld nu kogevandet af kogt varmt vand og bland godt indholdet af beholderen.
Vi sætter på en krukke en gummihandske af lille størrelse og sætter den på et varmt sted. Hvis syltetøjet blev gæret og en lille skimmel dukkede op, skal du ikke bekymre dig, alt kan løses. For at gøre dette skal du hælde syltetøj med kogende vand, blande, tilsæt sukker, kog i 20 minutter, afkøle det til en varm tilstand, og fortsæt med at gøre alt det samme som beskrevet ovenfor. Som gærningen af handsken bør opblæses og derefter smides gradvist væk. Så snart dette sker, anses vin fra ris og syltetøj klar.
Vin fra jordbær marmelade
ingredienser:
- jordbær syltetøj - 1 l;
- kogt vand - 2,5 liter;
- rosiner - 130 g.
forberedelse
Overvej en ret simpel måde, hvordan man laver vin fra syltetøj. Tag jordbær syltetøj , fortynd det med varmt vand og bland grundigt i 10 minutter. Tilsæt derefter de forvældede rosiner i varmtvandsrusiner og lad alt gå i stuetemperatur til gæring. Efter at vores blanding stopper gæringen, filtrer den gennem en sigte eller gasbind, foldes i 2 lag og aftappes. Vi tilslutter beholderne og opbevarer dem i køleskab eller andet køligt sted. Vi holder drikken i 3 dage, hvorefter den kan smages.